top of page
Vynikajucé recepty si vyskušajte a inšpirujte sa
Variť piecť je moja vášeň.
DETSKÉ ŠPECIALITY
Rýchly mliečny koktail
POTREBNÉ PRÍSADY
2 banány 1 biely jogurt 0,2 - 0,3 litra mlieka 1 kávová lyžička medu
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Do vysokého pohára (zaváraninový) dajte 2 celé banány, 1 biely jogurt, cca 3 deci mlieka, kávovú lyžičku medu. Med môžete aj vynechať, ak sa vám to bude zdať prisladké. Rozmixujte tyčovým mixérom. Pri mixovaní čo najviac vmiešajte vzduch do mixovania. 2 - Tento koktail je ideálny na rôzne experimenty s ovocnými ingredienciami, najlepšie zapojiť do prípravy samotné dieťa a zpraviť z toho zábavu.
Zmrzlina z HARIBO medvedíkov.
POTREBNÉ PRÍSADY
Dve balenia Zlatých medvedíkov Haribo (na 6ks zmrzliny), formičky na zmrzlinu, perlivú ochutenú limonádu.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Nasypeme medvedíkov do formičiek, množstvo zvoľte podľa chuti.
2 - Zalejte perlivou ochutenou limonádou až po okraj formičiek (limonádu voľte podľa chuti, sladenú alebo nesladenú, použiť môžete aj sódu). Vložte do formičiek zatváracie držadlá a dajte do mrazničky.
Špaldové piškóty - skvelé a zdravé.
POTREBNÉ PRÍSADY
4 domáce vajíčka( ak nie sú domáce, nič sa nedeje), 50g trstinového cukru, +- 120g špaldovej múky. 1 - V podstate je to veľmi jednoduché, len je dôležité odhadnúť správne cesto. 2 - Takže: oddelíme bielky od žĺtok. Vyšľaháme bielka so štipkou soli. Postupne pridáme cukor a šľaháme, šľaháme a šľaháme možno aj 8 min. Znížime otáčky na min. a po jednom pridáme žĺtka. Veľmi už nemixujeme, iba ich zašľaháme. Ručne jemne primiešame po častiach múku. Najlepšie od krajov do stredu. Keďže vajíčka majú vždy inú veľkosť múku, prisypávam od oka, asi tých 115 - 120g.
3 - Cesto pekne spojíme, aby bolo hladké - ani nie riedne ani nie husté. Na plech dáme teflónovú podložku a striekame sáčkom kôpky. Necháme ich postáť na plechu - to je veľmi dôležité. 4 - Vyhrejeme rúru na 170*C a dáme piškóty piecť. POZOR!!!!! Bez ventilátora a rúru neotvárame! Pečieme cca 15 min. no záleží od 5 - Vašej rúry, takže si ich sledujte - pekne dozlatista. Po upečení sa zdržíme :-D hlavne deti, pretože keď ich necháte len tak na plechu do druhého dňa, tak sú lepšie. Samozrejme keď vydržia. Z tejto dávky mi vyšli presne 2 plechy - no mám ich väčšie 35x45cm. Asi 150g piškót.
6 - Upozorňujem, že nie sú sladké, preto si cukor pridajte, no nám to stačí. Chuťovo sú výborné, isto lepšie ako z obchodu!
Prajem dobrú chuť.
Domáce Pribináček úplne famózny
Potrebné prísady
tvaroh šľahačka cukor granko
Postup prípravy
1 - tvarohy2 vo vaničke - ja dávam odtučnené ale môžete dať jakýko-li - (nie balený len v nádobkách) podľa chuti - môže byť práškový aj obyčajný smetana na šľahanie - lepšia je tá v tégliku kakao podľa chuti - ja používam Goody cao alebo Granko 2 - POSTUP: Príprava pribiňáčku je veľmi jednoduchá. Do misy nalejeme smotanu na šľahanie a šľaháme kým nezhustne. 3 - Pridáme tvarohy a cukor a šľaháme ďalej. Nakoniec pridáme kakao a opäť šľaháme. Naložíme do mištičiek a alebo ako ja do dózy s viečkom a dáme do chladničky.
4 - Z toho množstva máme cca liter pribiňáku. Je chutný a tiež lacnejšie ako v obchode.
Domaca smotanova zmrzlina
POTREBNÉ PRÍSADY
4 vajcia, 500ml smotany na šlahanie, 1 vanilkovy struk, 150g kryštaloveho cukru,
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Žltka oddelime od bielkov, z bielkov a cukru vyšlahame sneh. 2 - Smotanu vyšlahame dotuha.
3 - Žltky zmiešame s vanilkovymi zrnkami a vymiešame do hustej peny.
4 - Spolu všetko zlahka zmiešame a dame zmrazit.
5 - Pridanim rozmixovaneho ovocia urobime ovocnu zmrzlinu.
Arroz de leche - ryža v mlieku
POTREBNÉ PRÍSADY
ryža guľatá 30 g * vanilkový cukor * mlieko 0,2 l * pomaranč * citrón * maslo *
na ozdobu : mäta * machovka - židovská čerešňa *
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Do mlieka si dáme prepláchnutú ryžu,pridáme cukor, pomarančovú a citrónovú kôru a šťavu .
2 - Varíme do zmäknutia,potom pridáme maslo a ozdobíme zvyšnou kôrou. Pridáme kúsok mäty a machovku.
Čokoládový drink
POTREBNÉ PRÍSADY
2 štvorčeky horkej čokolády 2 kopčeky čokoládovej zmrzliny 125ml studeného mlieka 60ml smotany na šľahanie
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Rozpustite čokoládu v kastróliku.
2 - Do mixéra dajte zmrzlinu,mlieko,smotanu a rozpustenú čokoládu.Mixujte na najvyššom stupni.
3 - Prelejte drink do pohárov.Nastriekajte šľahačku a polejte čokoládou.
Malinová zmes
POTREBNÉ PRÍSADY
Maliny,malinová šťava,malinová zmrzlina... 2l cukru
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Maliny a cukor zmiešajte v miske.Dajte do mikrovlnky na 15 sekúnd pri 450 w.
2 - Keď zmes vytiahnete z mikrovlnky a nebude poriadne riedka,tak ešte ju vložte do mikrovlnky na 10 sekúnd pri 450 w. 3 - Zmes môžete použiť ako polevu na zmrzlinu,koktail..
MRKVOVA POMAZANKA
POTREBNÉ PRÍSADY
Kyslá smotana,odtučneny tvaroh,lyžičku vegety,trocha soli,štipku korenia mletého,2 strúčky cesnaku,1/2 zeleru,4 velke mrkvy.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Mrkvu a zeler nastrúhame na jemno.
2 - Pridáme ostatné veci a zmiešamevyjde vám to 600-700 g nátierky.
3 - Dosť pre celú rodinu-dobrú chuť.
Kalerábová omáčka od 6 mes.
POTREBNÉ PRÍSADY
80 g kalerábu, troška vody, 2 dl mlieka, 16 g kukuričnej múky, 10 g rastlinného tuku alebo kvalitný rastlinný olej, petržlenová vňať.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Kaleráb umyjeme, očistíme, postrúhame na rezance a s trochou vody dáme dusiť do mäkka.
2 - Potom pridáme zátrepku z mlieka a kukuričnej múky, tuk alebo olej a za stáleho miešania varíme 5 minút.
3 - Dochutíme umytou a nasekanou pažítkou.
Detská žemľovka
POTREBNÉ PRÍSADY
500 g tvarohu, fľašu sterilizovaných jabĺk, 6 vajec, fruktóza/práškový cukor, mlieko, škorica, vanilkový cukor, maslo na potretie, 1 x detské kukuričné chrumky nesolené, 1 vanilkový puding.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Pripravený plech si vymastíme maslom. do taniera si dáme žĺtky, mlieko, vanilkový cukor. V tejto tekutine namáčame detské chrumky a vyložíme nimi plech. Na chrumky nanesieme jablká. Ja som mala už sterilizované, ale pokiaľ nemáte, môžete si ich nakrájať a mierne podusiť.
2 - Bielky dávame do inej nádoby, kde vyšľaháme tuhý sneh s trochou soli a pridávame cukor aby nám vznikol tuhý sneh.
3 - Tvaroh vymiešame s cukrom podľa chuti, 1 vajíčkom, 1 vanilkovým pudingom. Kto chce môže pridať aj hrozienka.
4 - Nanesieme na jablká.
Na tvarohovú plnku nanesieme druhú vrstvu jabĺk.
5 - Pokryjeme opäť namočenými chrumkami.
Dáme do rúry piecť. Stačí tak 20 minút, aby chrumky nezhoreli.
6 - Pred dopečením dáme na vrch sneh a ešte trochu dopečieme. 7 - Detské chrumky sa napijú a skoro rozmočia, tak žemľovka nie je taká vysoká a pekná ako z vianočky, ale pre deti je výborna.
8 - Bez lepku.
Dobrú chuť.
.jpg)
Francúzske croissanty
POTREBNÉ PRÍSADY
680g hladkej múky,42g droždia,100ml mlieka,170ml vlažnej vody,2vajcia,50g cukru do kvásku,sol,280g masla.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Múku preosejeme,pridáme cukor,sol,pomrvené droždie,vajcia,vlažné mlieko,vlažnú vodu a vypracujeme polohusté cesto.
2 - Rozvalkáme ho na pomúčenej doske,poukladáme plátky masla,zložíme a znova rozvalkáme.Prikryjeme a necháme 15minút odstáť.Postup rozvalkania a zloženia zopakujeme.
3 - Zložené cesto necháme 20minút odpočívať na teplom mieste.Rozvalkáme ho asi na pol centimetra do tvaru obdížnika a nožom pokrájame na štvorce.
4 - Každý štvorec zrolujeme a stočíme do tvaru rožka.Potom ich potrieme rozslahaným vajcom a uložíme na plech vyložený papierom na pečenie. 5 - Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov celzia dozlatista.
Hummus a autíčko
POTREBNÉ PRÍSADY
Pol hrnčeka suchého cíceru, 100 ml vody, 0,5 dcl olivového oleja, pol lyžičky soli, trochu citrónovej šťavy, strúčikom prelisovaného cesnaku, dvomi lyžicami pasty zo sezamových jadierok – Tahini.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Urobíme si cícerovú nátierku – Hummus. Naši predkovia cícer dobre poznali, u nás sa nazýval slovenec alebo baranie hlavy.
2 - Je bohatý na vápnik, železo, a je preto veľmi vhodná pre deti. 3 - Cícer má vysoký obsah vlákniny a hneď po sóji najvyšší obsah vitamínu A.
Takto si to spravíš:
4 - Pol hrnčeka suchého cíceru namočíš na noc do vody, aby nabobtnal.
5 - Ráno vodu vymeníš a uvaríš 20 minút. Scedený a vychladnutý cícer rozmixuješ s 100 ml vody, 0,5 dcl olivového oleja, pol lyžičky soli, trochu citrónovej šťavy, strúčikom prelisovaného cesnaku a dvomi lyžicami pasty zo sezamových jadierok – Tahini.
6 - Sezam obsahuje veľmi veľa vápnika – budeme dobre rásť!
7 - Hummus mám rada s pečivom, na chlebíku, len tak, namáčam si doňho slané keksíky.
.jpg)
Domáci čokoládový termix de luxe
POTREBNÉ PRÍSADY
400 g Varová čokoláda, 400 g kyslá smotana,a cca. 0,5 kg tvarohu.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Varovú čokoládu rozpustíme.
2 - Do rozpustenej čokolády vmiešame kyslú smotanu.
3 - Potom vmiešame tvaroh a rozmixujeme.
POTREBNÉ PRÍSADY
Vanilkový cukor 40g, 250g biely jogurt, 250g krémový tvaroh, 250g kyslá smotana, 1 smotanový puding, stévia sladidlo, 4 dcl mlieka, 20 g fruktóza.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Pudingový prášok, asi 6-8 ks stévia tabletiek, vanilkový cukor a mlieko dáme do hrnčeka variť. Uvaríme hustú kašu. Odstavíme zo sporáka a dáme vychladnúť. 2 - Je lepšie dávať domáci vanilkový cukor, kde sú aj kúsky vanilky, krásne to prevonia a v miláčiku zostanú maličké bodky z vanilkového lusku.
3 - Medzitým si do inej väčšej nádoby dáme jogurt, tvaroh a kyslú smotanu (jogurt môže byť aj nízkotučný a tvaroh je lepšie termizovaný). Pridáme k mase fruktózu, ovocný cukor. Kto nepoužíva môže dať práškový cukor.
4 - Vychladnutý puding pridáme k jogurtovej mase a poriadne mixérom vymiešame do hladka.
5 - Odporúčam ochutnať sladkosť po vymiešaní, každý má rád inak sladké, prípadne dosypať cukor podľa potreby.Naliať do malých pohárikov a dať chladiť. 6 - Nebojte sa ešte v priebehu pár hodín v chladničke zhustne.
Miláčik
Zeleninov-mäsová polievočka s ryžou 4-6 mes.
POTREBNÉ PRÍSADY
1 mrkva,1/2 petržlen,1 zemiak ,50 g kuracie mäsko,20g ryže,olej , voda , mletá rasca , petržlenová vňať.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Na oleji orestujeme očistenú,umytú,nakrájanú koreňovú zeleninu.Restujeme kým mrkva nesfarbí olej do žlta.
2 - Posypeme s trochou mletej rasce,ešte chvíľu pražíme,až kým nezacítime vôňu koreniny.Podlejeme s dojčenskou vodou,pridáme zemiaky a umytú prebratú ryžu a privedieme do varu. 3 - Keď sa polievočka varí hodíme do nej aj mäsko a všetko spolu uvaríme do mäkka.Keď sa dovarí posypeme s trochou petržlenovou vňaťou.
4 - Popučíme s vidličkou,alebo pomixujeme a podávame.
Dobrú chuť!
Kinder mliečny rez.
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: 7 vajec trocha oleja 1 PDP 7 PL poloh.múky 3PL kakaa plnka : smotana na šlahanie najlepšie 33% 1 tvaroch jemný mäkký 1 vanil.cukor 4 PL praš.cukru 1 kys. smotanu..
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Mliečny rez:
Najprv si spravime piškotove cesto,7 ks vajcia,rozdelime,do žltkov dame 7 PL praškoveho cukru,7Pl polohrubej muky,trochu oleja,1 PDP,3PL kakaa.. všetko vymiešame a pridame k tomu vyšlahane bielka, na plech dame papier a vylejeme polku cesta,dame do vyhriatej rury a asi na 180 C - 10 až 15 minut...a takto si spravime aj druhe cesto..
2 - Krem:
1 smotana na šlahanie...vyšlahame si šlahačku,pridame 1 tvaroh jemny mäkky..,vanilkovy cukor,4 pl praškovy cukor a 1 kyslu smotanu...podla chuti môžete pridat cukor..alebo aj menej.Na čisty plech dame jeden korpus,natrieme kremom a zakryjeme druhym korpusom..dame vychladnut do chladničky.Dobru chut.
Ovocná zmrzlinová pochúťka
POTREBNÉ PRÍSADY
2 banány * 1 veľké mango * biely jogurt *
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Ovocie si nakrájame na kúsky.
2 - Šupneme do mrazáku, asi na 3 hodiny.
3 - Pred úpravou vyberieme , rozmixujeme, zmiešame s jogurtom a už len mlsáme.
Mars COKOLADY
POTREBNÉ PRÍSADY
KEKSI:440 g hladkej múky,140g kryštálového cukru,300 g hery,vanilkovy cukor.
KARAMEL:600g cukru,celé maslo,2 vanilkové cukre,liter mlieka,štipka soli..varova cokolada,deci mliekado nej,kusok masla.
POSTUP:
1 - KEKSI:440 g hladkej múky,140g kryštálového cukru,300 g hery,vanilkovy cukor,-všetko zmiešame odložíme na pol hodiny do chladničky,neskor vyvalkáme,. a narezeme pásiky cca 12 x 2,5 cm.a dáme piecť na 15 minút na 180 stuponou.
2 - KARAMEL:600g cukru,celé maslo,2 vanilkové cukre,7 deci mlieka,štipka soli..dáme variť a varáme približne 1 a pol hodiny na miernom ohni ,do stuhnutia. 3 - Ked začne tuhnúť,pridáme smortanu 33 percentnú,a lyžicu mletej kávy.To zvyrazni ešte karamelovú chuť.
4 - Ak máme radi oriešky alebo mandle môžeme pridať do karamelu-dáme stuhnút.Ja to vylejem na plech ktorí bol opláchnuty vodou.
5 - Po vychladnutí narežeme podla keksou,nauklladáme na keksi,a zalejeme čokoládou a opet dáme stuhnúť.
6 - Vychladene a vyformované zabalíme každú zvlášť do celofámu,alebo potravinárskej folie,možeme si narezať aj kocočky v tvare karameliek.Snád sa vám vydaria.
7 - Dajte super keksík ku káve alebo pre deti.
8 - AK DO KARAMELU PRIDATE ARASIDY NASEKANE,ALEBO MANDLE MATE SNICKERS.
Chutná kaša na raňajky (okolo 1 rôčika)
POTREBNÉ PRÍSADY
Mlieko, ovsené vločky - prípadne iné, banán, med, škorica, kúsok masla.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Vločky zalejeme mliekom, dáme variť, po chvíľke zmes zhustne na kašu.
2 - Odstavíme, primiešame popučený banám, ak chceme dosladť trochu medu (kto nerobí vedu z alergénov) vmiešame trochu masla na zjemnenie chuti a posypeme škoricou.
Krémové tofu na zelenine s ryžou (papáme od 1. roka)
POTREBNÉ PRÍSADY
Tofu, malá cibuľa, olej, mrkva, petržlen, pór, soľ, čerstvo mleté čierne korenie, kari, koriander, smotana šľahačková, solamyl, ryža.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Na cibuľke osmažíme na kocky nakrájané tofu, pridáme kocky mrkvy, petržlenu, pásiky póru, ochutíme soľou, koreninami, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. 2 - Na koniec prilejeme smotanu zmiešanú so solamylom na zahustenie a zjemnenie.
3 - Podávame s ryžou
DOMACI KEBAB
POTREBNÉ PRÍSADY
Domáci-kebab-jahnacie -/teľacie ,morčacie,kuracie,/ hranolčeky, paradajky, cibuľa, fenikel, kečup, majonéza, bylinková omáčka z jogurtom, Pikantná omáčka-podla chuti,a cesto ako na bagetky,ale urobime širšie placky,alebo ,mozeme mat cerstve bagety velke, klasicke bagety.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Ochutíme si mäso,vegeta,korenie,fenikel,ja používam na čínu,osmažíme.
2 - Narežeme na pláty,plníme bagetu,s šalátom,rajčinamy,cibulou kto ako chce- neni nad zdravú stravu.
POTREBNÉ PRÍSADY
Plnené osúchy:500 gmúka hladká 120 g jogurt,alebo kyslá smotana-(občas nedávam nič) 42 gdroždie 250 mlmlieko 1 lyžicacukor kryštál štipka soľi.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Cesto vyvalkame asi na O,5 cm hrúbku,vyrežeme pohárom kolieska,ktore ešte vyvalkáme. 2 - Plníme podla chuti dávame kečup,saláma,olivy,paradajka,strúhany syr,uzavrieme a smažíme na rozpálenom oleji.približne 20 sekund z oboch stran.
PLNENE KAISERKY
POTREBNÉ PRÍSADY
Kaiserky,salama,rajčina,paprika,kukurica,šampiony,struhany syr,bambino syr,tatarska omačka,slaninka.
POSTUP PRÍPRAVY
1 - Všetko narežeme na male kusky,zmiešame do kopy. 2 - Kaiserky vyrežeme ,naplnime a dáme zapiecť do trúby na 170 st-približne 5 minút.
Bananán s piškotou moja pochúťka z detstva
POTREBNÉ PRÍSADY
1 - Banan piškota a vidliča može biť aj šlahačka na dozdobenie.
POSTUP PRÍPRAVY
2 - Banan a piškotu rozdrvime a pomiešame v miske. mnam
PLNENE OSUCHY
bottom of page