top of page
Vynikajucé recepty si vyskušajte a inšpirujte sa
Variť piecť je moja vášeň.
Domáce jedlo je to zdravšie a máte kontrolu nad tým, čo do hrnca vkladáte
Zdravé je vždy drahé? Omyl! 5 spôsobov ako jesť zdravo a lacno
Na Slovensku je to tak - ak by aj niekto chcel žiť a stravovať sa zdravšie, väčšinou ho odradí myšlienka na privysoké náklady, keďže drvivá väčšina má na mesiac prísny rozpočet. A áno - je pravdou, že ak vás ako prvé napadne bio mäso, bio zelenina, všakovaké zdravé drahé oleje či semienka a podobné záležitosti z predražených elegantných bioobchodov, museli by ste si pripraviť o dosť väčší balík peňazí, než pri bežnom nákupe.
Lenže hoci tomu neveríte, predsa sa dá jesť zdravšie a pritom lacnejšie! Prinášame vám 5 tipov na to, ako môžete ulahodiť zdraviu, neprekročiť pri tom povolený rozpočet a dokonca aj niečo ušetriť.
1. Naučte sa variť sami
Varte vo veľkom a mrazte.
Na jedlá, ktoré kupujete alebo pripravujete v hlade a náhle, nielenže miniete viac peňazí, ale ešte to, čo zjete, bude aj zaručene nezdravé. Buď vám ho pripraví niekto iný ( o mrazených polotovaroch alebo polotovaroch ako takých už ani nehovoriac) alebo si z prívalu hladu pripravíte niečo zbytočne predražené a často aj tučné, presolené, jednoducho nezdravé.
Naučte sa preto variť všetko sami, iba tak presne viete, čo si naozaj dáte a ak si to všetko dobre rozplánujete a budete variť vo väčších množstvách, ešte aj ušetríte.
Výborným tipom je práve plánovanie jednotlivých jedál, pretože si podľa toho budete vedieť nakúpiť presný zoznam a neminiete nič na zbytočnosti. Doma potom uvarte viac porcií a všetky navyše ešte čerstvé správne zamrazte. Jedlo si môžete so sebou vziať do práce alebo vytiahnuť vždy, keď bude potreba.
Náš tip! Pestujte si doma vlastné bylinky, zvládnete to nielen na záhrade, ale aj v byte či na balkóne. Nebudete musieť míňať za tie z obchodu a v rámci zdravia si nimi ochutíte všetko, čo navaríte - čo znamená, že do jedla zaručene pridáte aj menej soli.
2. Jedzte viac zeleniny
kupujte mrazenú a sezónnu - ale na trhu
Konzumácia zeleniny je ešte stále u väčšiny obyvateľstva nedostatočná, no je pravdou, že ak sa rozhodnete vložiť do košíka v rámci pestrej a zdravej stravy (ktorú tak radi odporúčajú odborníci) z každej zeleniny troška, pri pokladni vás možno zaskočí nepríjemne vyššia suma. Navyše - nie všetku zeleninu zväčša stihnete spotrebovať, kým je ešte čerstvá a potom už len nešťastne vyhadzujete zhnité kúsky do koša.
A s nimi aj nemalé peniaze. Riešenie je však celkom jednoduché - nebojte sa staviť na mrazenú zeleninu, ktorú budete mať vždy po ruke a pripravíte si len také množstvo, ktoré aj hneď miniete. Viaceré výskumydokonca naznačili, že mrazená zelenina, ale aj ovocie je častokrát lepšie, než to čerstvé z obchodov, pretože sa zamrazuje hneď po zbere, nepostrekuje sa chémiou, aby vyzeralo stále čerstvé a nestrávi dlhý čas na pultoch, kde pomaly, ale isto stráca na kvalite i zdravej hodnote.
Rovnako dobrým tipom je zamerať sa na sezónne plodiny, ktoré sú v tom danom období vždy lacnejšie. Tieto však nekupujte v obchodoch či obchodných reťazcoch, ale dajte si tú námahu vyraziť na trh. Vyberajte zeleninu pestovanú v našich končinách, takú, ktorá nepodstúpila ďalekú cestu v rámci prepravy a úplne ideálne je, ak ju kúpite od našich domácich farmárov. V takej bude zaručene minimum chémie a zdraviu škodlivých látok.
Na Slovensku určite nebudete mať problémy zohnať si podľa sezóny lacno napríklad zemiaky, , cviklu, mrkvu, kel, kaleráb či cibuľu, ale aj špargľu, reďkovky, uhorky, paradajky a z ovocia určite jablká, hrušky, slivky či jahody. To nie je zas malý výber, však?
3. Jedzte menej mäsa
nahraďte ho fazuľou či inou strukovinou
Áno, mäso je významným zdrojom bielkovín, tukov, vitamínov a minerálnych látok, ale zároveň je dnes už pre mnohých aj poriadne drahou záležitosťou. Ak si myslíte, že v rámci zdravia ho potrebujete jesť denne, nie je to tak celkom pravda. Vzácne živiny z mäsa sa dajú čiastočne nahradiť aj inou pestrou stravou, napríklad fazuľou či inou strukovinou.
Nebojte sa dopriať si cez týždeň viac bezmäsitých dní, stavte na zdravé recepty bez mäsa a verte, že vás príjemne prekvapia nové chute, ktoré určite nebudú stáť vašu peňaženku toľko, čo pokrm z mäsa a ešte aj prospejú vášmu zdraviu.
Veď strukoviny obsahujú taktiež veľa bielkovín, minerálnych látok (napríklad horčík, draslík, vápnik, železo), ale aj zdraviu prospešných olejov a ich konzumáciou si znižujete hladinu cholesterolu v krvi, čím predchádzate srdcovým ochoreniam.
4. Nakupujte hromadne a čítajte zloženie
už dávno neplatí, že najdrahšie je najzdravšie
V rámci svojho rozpočtu ľudia často nakupujú bez rozmyslu a riadia sa len podľa podľa ceny. Lákavé sú najmä rôzne obľúbené akcie. V tomto prípade nielenže nakúpite na úkor svojho zdravia, ale keďže akciové tovary sú často tesne pred koncom spotreby, ešte by ste aj prerobili, lebo len ťažko by ste veľké zásoby stihli spotrebovať.
Ak hovoríme o hromadnom nákupe do zásoby, je dôležité potraviny správne skladovať, prípadne mraziť. ALE POZOR! Naučte sa rozoznávať popisky na etiketách, všeobecne platí - čím je ich viac a navyše viac takých, ktorým nerozumiete, tým to bude nezdravšie.
Uprednostňujte domáce potraviny, vyrobené na Slovensku (prípadne u českých susedov), koľkokrát ani netušíte, že takýto výrobok môžete kúpiť lacnejšie a zloženie bude pre vás zrozumiteľné, no najmä pre zdravie uspokojivé. Ak teda natrafíte na dobrú cenu a kvalitný výrobok, nebojte sa nakúpiť aj do zásoby, ak viete všetko dobre uskladniť (prípadne zamraziť) aj na dlhšiu dobu, určite tým ušetríte - ako zdravie, tak i peniaze.
Náš tip! Určite vám stojí za námahu viac preskúmať možnosti a pýtať sa na domácich farmárov a pestovateľov z vášho priameho okolia. Je ich totiž čoraz viac a častokrát ani len netušíte, že niekto, koho poznáte alebo ho pozná váš známy, vám rád predá domáce vajíčka, syr, ovocie či zeleninu, ale aj mäso či mlieko častokrát za oveľa lepšiu cenu, než by ste to zohnali priamo z obchodov.
5. Už si nekupujte žiadne nápoje
v rámci šetrenia i zdravia predsa stačí voda
Rôzne balené ochutené vody, koly, džúsy, ale aj sirupy uberajú nemalý kus z vašich peňazí, nehovoriac o tom, aké sú zdraviu škodlivé. A že kupujete tie najlacnejšie? No ešte horšie pre zdravie! Takéto nápoje nemajú s pitným režimom nič spoločné, naopak môžete byť po nich ešte viac smädní.
Obsahujú priveľa cukru a zbytočnej chémie. Stavte na čistú vodu (odstáta, filtrovaná alebo prevarená) a rôzne čaje (najlepšie bez cukru, postačí trochu medu), ak si chcete nápoj ochutiť, pokojne si radšej pripravte domáce limonády s pridaním čerstvého ovocia (ale aj zeleniny či byliniek). Tí zdatnejší si môžu doma vyrobiť všakovaké sirupy, do ktorých presne viete, čo si dávate.
bottom of page