top of page
Vynikajucé recepty si vyskušajte a inšpirujte sa
Variť piecť je moja vášeň.
2 - NÁPOJ
Nápoje majú veľmi jednoduché rozdelenie: podľa teploty - teplé a studené, podľa prítomnosti alkoholu - alkoholické a nealkoholické. Medzi našimi tipmi na nápoje si určite každý nájde ten svoj.
Citrónovo-medový koktail Bee's Knees
Zaujímavé spojenie kyslého citróna so sladkým medom v tomto lahodnom alkoholickom drinku si vás zaručene získa.Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 60 mlgin 15 mlcitrónová šťava 15 mlmedový sirup ľad. POSTUP
1
Gin, citrónovú šťavu a medový sirup nalejeme do vyššieho pohára a až po vrch dosypeme ľadom.
Medový sirup si môžete jednoducho "vyrobiť" doma. Stačí ak med zmiešate s horúcou vodou v pomere 3:1.
2
Pomocou šejkra pretrepeme a vylejeme (bez ľadu) do vychladeného pohára.
3
Ozdobíme plátkom citrónu alebo citrónovou kôrou a ihneď podávame.
Aperol Spritz
Lahodný pomarančový drink ako ideálne letné osvieženie počas horúcich dní. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 60 mlaperol 90 mlProsecco 30 mlsóda 1 plátokpomaranč ľad. POSTUP
1
Pripravíme si veľký vínový pohár, do ktorého nalejeme Aperol.
2
Pridáme ľad a prilejeme prosecco a sódu. Premiešame.
3
Nakoniec obohatíme o plátok pomaranča prekrojeného na polovicu. Ihneď podávame.
Ryžovo-škoricový nápoj Horchata
Horchata alebo orxata je sladký nápoj obľúbený v Latinskej Amerike, Španielsku a časti Afriky. V latinskej Amerike je obľúbená táto "ryžová verzia", avšak v Španielsku (kde tento nápoj vznikol) preferujú verziu z chufy - tigrie oriešky (šachor jedlý). Príprava 15min Úprava 180min Porcie 6 INGREDIENCIE 1.5 hrnčekadlhozrnná ryža 1 kscelá škorica (tyčinka) 6 hrnčekovhorúca voda 1.5 hrnčekacukrový sirup 1 štipkasoľ 1/2 ČLvanilkový extrakt ľad.
POSTUP
1
Ryžu dáme do mixéra a rozmixujeme tak, aby sme dostali malé kúsky ryže.
2
Ku rozmixovanej ryži pridáme škoricu a zalejeme horúcou vodou. Dobre premiešame a necháme aspoň 3 hodiny odležať - ideálne však celú noc alebo 1 deň.
3
Odležanú zmes môžeme ešte raz premixovať a následne ju precedíme do misy cez čistú textíliu.
4
Pridáme cukrový sirup, soľ a vanilkový extrakt. Dobre premiešame.
Cukrový sirup môžete vymeniť za med, agávový sirup...
5
Do pohárov dáme pár kociek ľadu, nalejeme horchatu a môžeme podávať.
Negroni koktail
Populárny taliansky koktail namiešaný z troch druhov alkoholu (gin, vermut a campari) - v rovnakom pomere - a prevoňaný kúskom pomarančovej kôry. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 30 mlgin 30 mlsladký červený vermut 30 mlcampari ľad čerstvá pomarančová kôra. POSTUP
1
Do vychladeného pohára si nalejeme gin, sladký červený vermut a campari.
2
Prisypeme ľad (až po vrch pohára) a krátko miešame - cca 20 sekúnd.
3
Nakoniec obohatíme o kúsok pomarančovej kôry a ihneď podávame.
Sangria s lesným ovocím
Alkoholické letné osvieženie v podobe sangrie plnej lesného ovocia.Príprava 10min Úprava 240min Porcie 10 INGREDIENCIE 1 hrnčekčernice 1 hrnčekjahody 1 hrnčekčučoriedky 3 hrnčekyčervené víno 1 hrnčekbrandy 3 hrnčekyjablkový džús 2 hrnčekycitrónová bublinková limonáda. POSTUP
1
Pri príprave použijeme hrnček s objemom 250 ml.
Ovocie umyjeme a jahody rozkrojíme na polovice alebo štvrťky. Následne všetko ovocie vysypeme do džbánu.
2
Prilejeme červené víno, brandy a jablkový džús. Premiešame a dáme aspoň na 4 hodiny do chladničky.
3
Do vychladeného nápoja prilejeme citrónovú limonádu a môžeme podávať.
Rýchly malinový likér
Lahodný domáci likér sa dá pripraviť aj v štýle "smoothie". Stačí všetko spolu rozmixovať a lahodný prípitok je na svete. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 800 gmaliny 40 mlcitrónová šťava 150 gpráškový cukor 400 mlvodka 100 mlvoda. POSTUP
1
Maliny umyjeme a dáme do mixéra. Pridáme citrónovú šťavu, práškový cukor vodku a vodu. Všetko spolu poriadne rozmixujeme.
2
Rozmixovanú zmes precedíme a nalejeme do čistej sklenenej fľaše. Skladujeme v chladničke.
Domáci malinový likér
Voňavé maliny utopené v čistom alkohole so "štipkou" cukru. Lahodný likér, s ktorým určite zabodujete u každej návštevy. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 1 litervodka 700 gmaliny 250 gkryštálový cukor. POSTUP
1
Maliny umyjeme a dáme do sklenenej uzatvárateľnej fľaše. Pridáme cukor a zalejeme vodkou. Všetko spolu premiešame a fľašu uzavrieme.
2
Likér necháme odležať na chladnom tmavom mieste aspoň 1 mesiac. Každý deň pretrepeme.
Počas prvého dňa niekoľkokrát pretrepeme, aby sa nám rozpustil všetok cukor.
3
Po mesiaci likér precedíme do sklenenej uzatvárateľnej fľaše. Podávame vychladené.
Čerešňovo-banánové smoothie
Iba kyslasté čerešne, sladučké banány a voda. To je všetko čo budete potrebovať na prípravu tohto lahodného smoothie. Tajomstvo tkvie v zmrazení ovocia pred mixovaním. Príprava 130min Úprava 0min Porcie 6 INGREDIENCIE 2 hrnčekyčerešne 5 ksbanán 2 hrnčekyvoda. POSTUP
1
Čerešne umyjeme a odkôstkujeme. Banán ošúpeme a pokrájame na väčšie kusy. Čerešne a banány dáme na pár hodín do mrazničky zmraziť.
2
Zmrazené čerešne a banány dáme do mixéra, prilejeme vodu a rozmixujeme.
3
Smoothie rozdelíme do pohárov a ihneď podávame.
Malinové mojito
Populárny alkoholický drink ako stvorený na leto... avšak tentokrát v malinovej verzii. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 1/2 ks limetka 5 ksmaliny 10 lístky čerstvá mäta 1 ČL trstinový cukor 60 ml biely rum 100 ml sóda ľad. POSTUP
1
Do vysokého pohára si dáme pokrájanú limetku (aj s kôrou), maliny čerstvú mätu a trstinový cukor. Všetko spolu jemne rozdrvíme.
2
Pridáme ľad a zalejeme rumom a sódou. Premiešame, ozdobíme (malinami, limetkou a mätou) a môžeme podávať.
Osviežujúce melónové smoothie
Melónové osvieženie ako stvorené na horúce letné dni. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 2 INGREDIENCIE 1/2 ks veľký melón Cantaloupe 350 ml pomarančová šťava (alebo džús) 1/2 PLmed 4 kocky ľad. POSTUP
1
Melón ošúpeme, zbavíme jadierok a pokrájame.
2
Pokrájaný melón dáme do mixéra, prilejeme pomarančovú šťavu (alebo džús), pridáme med a ľad. Rozmixujeme.
3
Hotové smoothie nalejeme do pohárov a môžeme ozdobiť mätou alebo medovkou a kúskom melónu.
Lahodné jahodovo-melónové smoothie
Osviežujúci melón a sladučké jahody - to je kombinácia, ktorú sa jednoducho oplatí vyskúšať. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 2 INGREDIENCIE 1.5 hrnčekapokrájaný červený melón 1.5 hrnčekajahody 1/4 hrnčekasmotana na šľahanie 1/4 hrnčekabiely jogurt 2 PLpomarančová šťava (alebo džús) 1 PLkryštálový cukor 1/4 ČLvanilkový extrakt. POSTUP
1
Melón a jahody dáme do mixéra. Pridáme smotanu na šľahanie, biely jogurt, pomarančovú šťavu, kryštálový cukor a vanilkový extrakt. Všetko spolu poriadne rozmixujeme.
2
Smoothie nalejeme do pohárov a môžeme podávať.
Náš tip
Smoothie bude ešte lahodnejšie ak melón a jahody najskôr zmrazíte a až potom rozmixujete.
Melónovo-uhorkové smoothie s mätou
Melón, uhorka a mäta = to najosviežujúcejšie spojenie na horúce letné dni. Príprava 10min Úprava 0min Porcie 2 INGREDIENCIE 1/2 ks cukrový melón 1/2 ks uh.orka 12 lístky čerstvá mäta šťava z 1/2 limetky 1 ČLmed. POSTUP
1
Melón ošúpeme, zbavíme jadierok a pokrájame na kocky. Uhorku umyjeme a pokrájame na kolieska.
2
Melón a uhorku dáme do mixéra, pridáme mätu, limetkovú šťavu a med. Všetko spolu dobre rozmixujeme.
3
Hotové smoothie nalejeme do pohárov a ozdobíme mätou. Ihneď podávame.
Martini
Letný alkoholický drink pozostávajúci z ginu a vermutu, ktorý sa podáva s olivou alebo kúskom citrónovej kôry. Úžasne osvieži počas horúcich dní. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 6 clgin (60 ml) 1 clsuchý vermut (10 ml) ľad olivy citrónová kôra. POSTUP
1
Pripravíme si dva vyššie poháre a jeden pohár na martini.
2
Jeden vyšší pohár si naplníme ľadom a v druhom si zmiešame gin s vermutom. Následne alkohol vylejeme do pohára s ľadom a asi 30 sekúnd miešame. Potom necháme krátko ešte v pohári vychladiť.
3
Pohár na martini si vychladíme a nalejeme do neho alkohol z pohára (bez ľadu).
4
Obohatíme o olivu a môžeme podávať.
Náš tip
Olivu v drinku môžete nahratiť aj kúskom citrónovej kôry.
Svieža uhorková Margarita
Uhorkovo citrusové osvieženie s kvapkou tequily ako dokonalá bodka za dlhým letným dňom. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 4 clstrieborná tequila 4 plátkyšalátová uhorka 2 clpomarančový likér (Cointreau alebo triple sec) 4 clčerstvá limetková šťava 4 cllimetkový alebo citrónový sirup ľad. POSTUP
1
Pomocou škrabky na zeleninu zrežeme z umytej uhorky 3 až 4 podlhovasté plátky.
2
Do šejkeru vložíme dva plátky uhorky a prilejeme tequilu, likér, šťavu i sirup. Pridáme ľad a dobre pretrepeme.
3
Obsah šejkera precedíme do vychladeného pohára s kockami ľadu a zvyšnými plátkami uhorky.
4
Na zdravie!
Osviežujúci citrónový radler
Ako stvorený na osvieženie po horúcom letnom dni. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 2 INGREDIENCIE 500 ml svetlé pivo 500 ml minerálka 100 ml citrónový sirup 1 kscitrón trochu ľad. POSTUP
1
Na dno skleneného džbánu dáme pár kociek ľadu a zalejeme ich vychladenou minerálkou.
2
Pridáme citrónový sirup a šťavu z jedného menšieho citróna.
Náš tip
Podobným spôsobom si môžete vytvoriť radler s vašou obľúbenou príchuťou. Stačí ak citrónový sirup vymeníte napríklad za malinový, broskyňový, limetkový a pod. Môžete tiež pridať pár lístkov mäty či medovky.
3
Nakoniec všetko dolejeme chladeným pivom, zamiešame a nalievame do vychladených pohárov.
Vanilkový milkshake
Ľadový mliečny nápoj na spríjemnenie horúcich dní. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 1.5 hrnčekavanilková zmrzlina 1 ČLvanilkový extrakt 3/4 hrnčekamlieko 3 kockyľad šľahačka farebné cukrové guličky. POSTUP
1
Všetky suroviny (okrem šľahačky) dáme do mixéra a poriadne premixujeme.
2
Hotový milkshake nalejeme do vyššieho pohára a obohatíme o šľahačku a posypeme farbnými cukrovými guličkam
Bazový extrakt
Pripraviť si domáci extrakt, ktorý môžete následne ďalej využiť v kuchyni, je veľmi jednoduché. Navyše si vystačíte s 2 surovinami - v tomto prípade s bazovými kvetmi a vodkou. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE kvety bazy čiernej vodka. POSTUP
1
Kvety bazy očistíme (neumývame) a zbavíme hrubých stopiek.
2
Bazovými kvetmi naplníme sklenený uzatvárateľný pohár a zalejeme ich vodkou. Všetky kvety musia byť ponorené v alkohole. Uzavrieme a necháme na tmavom chladnom mieste "lúhovať" cca 1 mesiac. Každé dva dni premiešame.
3
Nakoniec precedíme do čistej skleneje fľaše (alebo menších fľaštičiek) a môžeme ďalej použiť.
Domáci bazový likér
Pripravte si pre svoje návštevy lahodný domáci likér z voňavých bazových kvetov, s ktorým určite zabodujete. Domáci bazový likér RECEPTY Z RECEPTY.SK Príprava 10min Úprava 0min Porcie 1 INGREDIENCIE 20 ks kvet bazy čiernej 750 ml vodka 3 plátky citrón 100 ml med. POSTUP
1
Bazové kvety zbavíme hrubých stopiek a naplníme nimi sklenenú uzatvárateľnú fľašu. Pridáme umyté plátky citróna. Všetko zalejeme vodkou tak, aby všetko bolo ponorené v alkohole. Uzavrieme a necháme 2 až 4 týždne na chladnom tmavom mieste odležať.
2
Potom vodku precedíme a primiešame med.
Náš tip
Med môžete samozrejme nahradiť aj cukrom.
Ľadový bazový čaj
Voňavé osvieženie v podobe ľadového čaju z chutnej a liečivej bazy. Príprava 15min Úprava 0min Porcie 2 INGREDIENCIE 1 hrsťbazové kvety 200 mlvriaca voda 300 mlstudená voda šťava z 1 citrónu podľa chuticukor alebo med ľad. POSTUP
1
Bazové kvety zalejeme horúcou vodou, prikryjeme a necháme 10 minút lúhovať.
2
Potom bazový čaj scedíme a prilejeme studenú vodu. Pridáme aj citrónovú šťavu a osladíme podľa chuti.
3
Do dvoch pohárov si dáme pár kociek ľadu a rozdelíme bazový čaj. Ozdobíme citrónom a bazovými kvetmi. Ihneď podávame.
Náš tip
Ľadový bazový čaj si môžete pripraviť aj bez toho, aby ste kvety zaliali horúcou vodou a lúhovali. Jednoducho očistené kvety zalejte prevarenou vychladnutou vodou, pridajte k nim citrón nakrájaný na kolieska a nechajte cez noc na chladnom mieste odležať. Na druhý deň sceďte, oslaďte a pridajte ľad
Domáci jahodový likér
Prekvapte návštevu lahodným domácim likérom z voňavých jahôd. Príprava 10min Úprava 10min Porcie 1 INGREDIENCIE 700 mlvodka 700 gčerstvé jahody 2 kscelá škorica 15 ksklinčeky 300 gkryštálový cukor 300 mlvoda. POSTUP
1
Jahody umyjeme, osušíme, pokrájame a dáme ich do sklenenej uzatvárateľnej nádoby. Pridáme aj škoricu a klinčeky.
2
Zalejeme vodkou, uzavrieme a necháme odležať na tmavom mieste cca 40 dní.
3
Z cukru a vody si pripravíme sirup. Do menšieho hrnca si nalejeme vodu, pridáme cukor a privedieme do varu. Varíme cca 10 minút. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.
4
Odležanú jahodovú vodku precedíme a primiešame pripravený cukrový sirup. Nakoniec prelejeme do fľaše.
Domáci jahodový sirup
Jahodová sezóna je v plnom prúde a bol by hriech nevyužiť ich v kuchyni naplno. Pripravte si z nich aj lahodný sirup, s ktorým si aj počas chladných jesenných a zimných dní budete môcť zaspomínať na teplú jar a leto. Príprava 10min Úprava 20min Porcie 1 INGREDIENCIE AKO ODMERKU POUŽIJEME HRNČEK S OBJEMOM 250 ML: 900 gčerstvé jahody 3 hrnčekystudená voda 2 hrnčekykryštálový cukor 1 kscitrón. POSTUP
1
Jahody umyjeme, odstopkujeme a pokrájame. Následne ich dáme do hrnca a zalejeme vodou.
2
Za občasného miešania privedieme do varu. Potom teplotu znížime a varíme cca 15 minút.
3
Jahodovú šťavu precedíme do hrnca, pridáme cukor a citrónovú šťavu, premiešame a privedieme do varu. Potom teplotu znížime a povaríme cca 5 minút. Počas varenia odoberáme prípadnú penu.
4
Horúci sirup nalejeme do čistých sklenených fliaš, ktoré následna na cca 20 minút obrátime hore dnom alebo ich dáme naležato.
Krémový citrónový likér Limoncello
Lahodný domáci citrónový likér - avšak tentokrát v "krémovej" verzii. Príprava 10min Úprava 10min Porcie 2 INGREDIENCIE 12 ksveľký citrón 500 mlvodka 500 mlmlieko 800 mlsmotana na šľahanie 1 ČLvanilkový extrakt 750 gkryštálový cukor. POSTUP
1
Citróny umyjeme, osušíme a ošúpeme - ale iba žltú kôru. Citrónovú kôru dáme do sklenenej uzatvárateľnej nádoby a zalejeme vodkou. Necháme odležať na tmavom chladnom mieste 10 dní. Každý deň premiešame.
2
Po 10 dňoch vodku precedíme.
3
Do hrnca dáme mlieko, smotanu na šľahanie, vanilkový extrakt a premiešame. Privedieme do varu.
4
Pridáme cukor a za stáleho miešania pár minút povaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť.
5
Do citrónovej vodky primiešame mliečnu zmes a následne prelejeme do sklenených fliaš.
6
Likér môžeme ihneď podávať, ale lepšie chutí, keď sa nechá ešte cca 10 dní odležať v chladničke.
7
Likér skladujeme v chladničke. Takto vydrží cca 3 mesiace.
Náš tip
Inšpirujte sa aj receptom na klasickú verziu citrónového likéru Limoncello TU.
Domáce Limoncello
Lahodný domáci citrónový likér, ktorý najlepšie chutí vychladený, ale výborne sa hodí aj ako prísada do pečenia rôznych koláčikov. Príprava 15min Úprava 10min Porcie 1 INGREDIENCIE 1 litervodka 10 kscitrón 3 hrnčekykryštálový cukor 4 hrnčekyvoda. POSTUP
1
Z citrónov nastrúhame citrónovú kôru (na väčšie kusy) a zalejeme vodkou. Necháme týždeň odležať pri izbovej teplote. Potom precedíme.
2
Do hrnca si dáme cukor s vodou a necháme roztopiť. Potom pridáme citrónovú šťavu a varíme cca 5 minút. Nemiešame.
3
Vychladnutý citrónový sirup zmiešame s vodkou a necháme odležať na tmavom mieste aspoň 1 týždeň. Podávame vychladené.
Energizujúce smoothie s mangom
Exotické smoothie pre delikátne ráno a produktívne dopoludnie. Príprava 5min Úprava 0min Porcie 2 INGREDIENCIE 1/2 ksmango 3 dlvoda 1 ksbanán 1 KLškorica 2 PLovsené vločky. POSTUP
1
Mango očistíme, pokrájame na kocky, vložíme do mixéra s ostatnými surovinami a rozmixujeme do krémového koktailu.
Náš tip
Pre chladivý efekt môžeme použiť mrazené ovocie alebo zopár kociek ľadu.
Kokteil možno ozvláštniť lyžičkou orechového masla alebo chia semienkami.
Energizujúce smoothie s černicami
Krásne sfarbený koktail plný vitamínov vás ráno postaví na nohy! Príprava 5min Úprava 0min Porcie 2 INGREDIENCIE 100 gčernice 3 dlvoda 1 ksbanán 1 KLškorica 2 PLovsené vločky. POSTUP
1
Suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme do krémového koktailu.
Náš tip
Pre chladivý efekt môžeme použiť mrazené ovocie alebo zopár kociek ľadu.
Kokteil možno ozvláštniť lyžičkou orechového masla alebo chia semienkami.
Magnet-3pagen.sk
bottom of page