NIKDY SA NEZDAVAJ SVOJICH SNOV
Recepty su kaźdého rohu internetu.Vyberte a inšpirujte sa.Prajem dobru chuť.
Recepty s jahodami
Neexistuje snáď žiadne iné ovocie, ktoré by k letu patrilo tak, ako jahody. Ich lahodná chuť a vôňa, ktorá vzniká vďaka letným slnečným lúčom, nenechá nikoho chladným. Okrem toho, že sú jahody vynikajúce samotné, lákajú tiež na použitie v rámci rôznych sladkých receptov.
Dezertom v podobe jahodových tort, bublanín alebo rolád odolá naozaj len málokto. Letné osvieženie zaručene zaistí domáca jahodová zmrzlina alebo tiež studené dezerty v pohári vo forme tvarohových krémov, pien s jahodami či rôznych druhov jahodových koktailov. Na raňajky si zase môžete dopriať lahodné palacinky či lievance s jahodami. Kysnuté jahodové knedle budú skvelou alternatívou klasických slaných obedov. Môžete sa tiež pustiť do výroby jahodovej marmelády, vďaka ktorej si chuť leta môžete dopriať kedykoľvek počas roka. S našimi receptami si vychutnáte nepreberné množstvo vynikajúcich jahodových receptov.
Jahodový džem bez chémie
Čo nevidieť je sezóna jahôd, preto netreba zabúdať ani na marmeládové zásoby. Jahodová marmeláda sa hodí takmer do každého dezertu alebo len tak natrieť na čerstvý, voňavý domáci chlebíček, prípadne pridať do buchiet.
Čas prípravy: 25 min Čas varenia: 95 min.SUROVINY jahoda krystáľový cukor citrón. POSTUP
1 - Jahody umyjeme a očistíme. Dáme ich do veľkej misky a zasypeme cukrom. Na 1 kg jahôd potrebujeme 0,5 kg cukru.
2 - Necháme stáť 2-3 hodiny, potom premiešame a dáme variť. Počas varenia zbierame penu. Varíme, kým sa hmota nezmenší o polovicu. Potom pridáme citrónovú šťavu a varíme do požadovanej konzistencie.
3 - Plníme za horúca. Ukladáme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 120 stupňov po dobu 15 minút. Bokom (na plech) položíme aj viečka. Po 15 minútach vyberieme a poriadne zatvoríme, otočíme hore dnom a po 10 minútach otočíme späť. Necháme vychladnúť a odložíme do špajze.
Valentínska jahodová tortička
Pripravte si aj vy túto krémovú tortičku na blížiaci sa Valentín. Veď čo môže byť viac ako s láskou upečený koláčik.
Čas prípravy: 25 min Čas varenia: 15 min.SUROVINY Cesto: 3 ks vajce 3 lyžice hladká múka 3 lyžice kokosový cukor 1/2 bal. prášok do pečiva Krém: 500 ml mlieko 1 ks jahodový puding 2 lyžice cukor 50 g maslo Toping 200 ml šľahačková smotana 2 lyžice malinový džem. POSTUP
1 - Vajíčka s cukrom si vyšľaháme do peny. Pridáme múku s práškom do pečiva a vylejeme do tortovej formy, vystlanej papierom na pečenie. Pečieme na 180°C asi 10-15 minút.
2 - Krém si pripravíme tak,že z pudingového prášku, cukru a mlieka si uvaríme hustý puding. Do mierne vychladnutého pudingu zašľaháme zmäknuté maslo.
3 - Vychladnutý korpus natrieme tenkou vrstvou džemu. Navrstvíme pripravený krém a navrch dáme vyšľahanú smotanu, dochutenú malinovým džemom. Necháme stuhnúť v chladničke.
Nebeský obláčik - jemný smotanový dezert s ovocím
Rezy sú ľahučké ako vánok, ideálny letný dezert. Nie je ani ťažký na prípravu.
Čas prípravy: 20 min Čas varenia: 10 min.SUROVINY Korpus: 4 ks žĺtok 40 g cukor krupica štipka soľ 60 g mlieko 50 g olej 1 lyžička prášok do pečiva 90 g hladká múka 4 ks bielok Krém: 250 g čerstvý syr (Palouček) 250 ml smotana na šľahanie 50 g práškový cukor Na ozdobu: 100 g jahody. POSTUP
1 - Žĺtky vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Pridáme soľ, mlieko a olej. Opäť zašľaháme a nakoniec zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva a sneh z bielkov.
2 - Upečieme pri 180 ° dozlatista, približne 10 minút. Vychladnutý korpus rozdelíme na 3 diely.
3 - Krém pripravíme zmiešaním čerstvého syra a smotany na šľahanie. Osladíme. Vyšľaháme do tuhého krému.
Korpus premažeme krémom. Navrch nastriekame sáčkom s ozdobnou špičkou kopčeky krému a ozdobíme jahodam.
Jahodový nepečený rez s tvarohom
Nepečené, jednoduché a hlavne rýchle :) Jahody v kombinácii s tvarohom a želatínou vykúzlia tento skvelý dezert.
SUROVINY Budeme potrebovať: 500 g jemný tvaroh 2 lyžice maslo 4 lyžice vanilkový cukor 1 ks žĺtok 1 bal. želé 300 g jahody Ďalej budeme potrebovať: 300 g jahody 1 bal. jahodové želé 250 ml voda. POSTUP
1 - Pripravíme si formu na pečenie, vyložíme ju potravinárskou fóliou.
2 - Maslo vymiešame s vanilkovým cukrom a žĺtkom (žĺtok nemusíte pridávať, ak máte obavu zo surového vajcia), pridáme pripravenú želatínu podľa návodu na obale (buď namočenú vo vode alebo v mlieku) a nakoniec aj tvaroh.
3 - Tvarohovú hmotu navrstvíme do formy a poukladáme celé jahody, ktoré jemne zatlačíme do tvarohovej hmoty. Odložíme do chladničky na jednu hodinu.
4 - 300 g jahôd rozmixujeme na kašu, pridáme napučanú želatínu vo vode a dôkladne premiešame. Jahodové pyré nalejeme na stuhnutú tvarohovú hmotu a odložíme do chladničky najlepšie na celú noc.
5 - Na druhý deň dezert z formy vyberieme, ozdobíme podľa vlastnej fantázie a podávame. Dobrú chuť!% 2
Ovocné rezy Karpaty
Koláčik podobný klasickému krémešu. Vnútri sa však skrýva ovocná plnka, ktorá dodá sviežosť celému koláčiku.
SUROVINY Cesto: 200 ml voda štipka soľ 125 g maslo 1 hrnček hladká múka 5 ks vajce Krém 1: 1 l mlieko 3 bal. vanilkový puding 1 hrnček kryštálový cukor 250 g maslo Krém 2: 500 ml smotana na šľahanie Ďalej budeme potrebovať: jahody maliny čučoriedky podľa chuti cukor na zahustenie kukuričný škrob. .POSTUP
1 - Vodu so štipkou soli a maslom privedieme do varu, pridáme za stáleho miešania múku. Vypracujeme hladkú hmotu, ktorá sa bude odlepovať od stien hrnca. Následne odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Do mierne vychladnutej masy vmiešame vareškou jedno vajíčko po druhom a za každým dôkladne vymiešame. Vypracované cesto rozdelíme na 2 časti.
2 - Jednu časť navrstvíme v tenkej vrstve na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie. Upečieme pri teplote 200 stupňov po dobu 15 minút. Po upečení to isté opakujeme aj s druhou polovicou cesta.
3 - V mlieku si rozpustíme cukor a pridáme pudingové prášky a uvaríme hustý puding. Odstavíme z ohňa, necháme mierne vychladnúť. Do mierne vychladnutého pudingu pridáme maslo a miešaním ho rozpustíme. Mierne teplú hmotu navrstvíme na upečené cesto.
4 - Ovocie dáme do hrnca, pridáme cukor podľa chuti a krátko povaríme. Pridáme kukuričný škrob a privedieme do varu. Hustú ovocnú zmes navrstvíme na vanilkový krém. Necháme úplne vychladnúť.
5 - Smotanu na šľahanie vyšľaháme na tuhú šľahačku a pekne uhladíme. Na vrch položíme druhý plát cesta a takto navrstvený koláč umiestnime do chladničky. Necháme stuhnúť, vrch posypeme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť!
Krémová ovocná rozkoš na tanieri
Krémové, ľahké, ovocné a neodolateľné rezy. Žĺtkový krém, šľahačková plnka, vnútri jahodové prekvapenie - no lahôdka! Mňam!
SUROVINY Cesto: 8 ks bielok 8 lyžíc kryštálový cukor 8 lyžíc polohrubá múka 200 ml mlieko Krém: 8 ks žĺtok 8 lyžíc práškový cukor 5 lyžíc hladká múka 500 ml mlieko 2 bal. vanilkový cukor 250 g maslo 500 g jahoda (alebo iné ovocie) 3 bal. POSTUP
1 - Bielka si vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridáme múku. Jemne premiešame a navrstvíme do pekáča, ktorý sme si vyložili papierom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 20 minút.
2 - Upečené cesto vyberieme, stiahneme papier a keď sa mierne ochladí, polejeme ho teplým mliekom.
3 - Žĺtky s cukrom si vyšľaháme, pridáme múku a asi 100 ml mlieka. Dobre premiešame, aby sme nemali hrudky. Zvyšné mlieko si dáme variť spolu s vanilkovým cukrom. Keď je cukor rozpustený, pridáme žĺtky a varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.
4 - Maslo si vymiešame do peny a postupne pridávame vychladnutý krém.
5 - Smotanu na šľahanie si vyšľaháme na tuhú hmotu.
6 - Na vychladnutý plát cesta natrieme žĺtkovú plnku, poukladáme jahody (môžeme ich aj mierne zatlačiť do krému) a navrstvíme vyšľahanú šľahačku. Pekne uhladíme a odložíme do chladničky. Nakrájame na úhľadné rezy a podávame. Dobrú chuť!.
Nepečená, extra rýchla tvarohová roláda s jahodami hotová za 15 minút
Do sušienkového základu sa pridáva na spojenie iba banán. Najskôr mi tam chýbalo maslo, ale v konečnom výsledku to naozaj všetko držalo pokope.
Čas prípravy: 15 min.SUROVINY 200 g BeBe sušienky kakaové 1 ks (stredne veľký) banán 200 g tvaroh 1 lyžica (izbová teplota) maslo 2 lyžičky med podľa potreby jahody na posypanie práškový cukor. .POSTUP
1 - Sušienky pomocou mixéra rozmixujeme na prášok. Pridáme k banánu, ktorý sme vidličkou popučili. Premiešame.
2 - Túto sušienkovú hmotu nanesieme na potravinársku fóliu a mokrými rukami vytvarujeme tenký obdĺžnik.
3 - Na sušienkovú hmotu navrstvíme tvaroh, ktorý sme rozmixovali tyčovým mixérom spolu s medom a lyžicou masla izbovej teploty.
4 - Na kraj dáme jahody a pomocou potravinárskej fólie zrolujeme.
5 - Zatiahneme kraje a odložíme do chladničky stuhnúť.
Sladké jahodové tiramisu
Pripravťe tú najsladšiu a najchutnejšiu jahodovú pochúťku
Čas prípravy: 25 min.SUROVINY 1 bal. (veľké) dlhé detské piškóty 4-5 lyžíc (pripadne podľa chuti) hnedý cukor 500 ml rastlinná smotana 500 g mascarpone 250 g (plus niečo na ozdobu) jahody 1-2 bal. vanilkový cukor na posypanie kakao. POSTUP
1 - Jahody rozmixujeme s vanilkovými cukrami.
2 - Piškóty naukladáme vedľa seba a potrieme ich jahodovou dreňou.
3 - Mascarpone zamiešame s hnedými cukrom a pridáme k vyšľahanej sladkej rastlinnej šľahačke. Spojíme šlahaním.
4 - Potrieme opatrne piškóty s jahodami. Znovu naukladáme piškóty a proces opakujeme.
5 - Povrch som ozdobila cukrárskym vreckom Posypala kakaom a dala jahôdky s lístkami medovky.
6 - Dáme do chladničky postáť, aby piškóty navlhli jahodovou dreňou.
Fantastická šľahačková torta s jahodami
Jednoduchá torta bez ťažkého maslového krému. Osviežujúci a chutný dezert.
Čas prípravy: 55 min Čas varenia: 35 min.SUROVINY Cesto: 6 ks vajce 200 g kryštálový cukor 3 lyžice olej 4 lyžice voda 200 g polohrubá múka 1 bal. prášok do pečiva 2 lyžice Nutella štipka soľ Krém: 750 g jahody 700 ml smotana na šľahanie 100 g práškový cukor 1 bal. smetafix Na ozdobu: 50 g čokoláda 30 g margarín 1 lyžica mlieko pár kvapiek olej 150 ml studené mlieko. POSTUP
1 - Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny, pridáme vodu a olej a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva a Nutelu. Nakoniec vmiešame vareškou vyšľahaný sneh z bielkov a cesto navrstvíme do okrúhlej formy (priemer 28 cm) a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 35 minút. Vychladnuté cesto prekrojíme na polovicu.
2 - Smotanu vyšľaháme s cukrom a Smetafixom do tuhej šľahačky.
3 - Prekrojený plát cesta polejeme studeným mliekom, navrstvíme tenkú vrstvu šľahačky a poukladáme jahody. Nanesieme ešte krém a pekne uhladíme. Položíme druhý plát cesta.
4 - Vrch potrieme tenkou vrstvou krému a ozdobíme podľa vlastnej fantázie čoko polevou (Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s lyžicou mlieka a margarínom. Pridáme aj pár kvapiek oleja na lesk.
Fantastický nepečený tvarohový dezert s jahodami a jahodovým želé
Vynikajúci, jednoduchý, krásne vyzerajúci koláčik, ktorý máte pripravený takmer bez práce
Čas prípravy: 30 min.SUROVINY 1 kg tvaroh 150 g maslo 1 hrnček práškový cukor 2 bal. vanilkový puding 1 lyžica kukuričný škrob 3 ks vajce 1/3 hrnčeka studené mlieko 1 ks citrón - kôra 32 ks sušienky 650 g jahoda 2 bal. jahodové želé. POSTUP
1 - Maslo spolu s práškovým cukrom dáme do hrnca a na miernom ohni necháme rozpustiť. Keď máme hmotu jednotnú, pridáme tvaroh a za stáleho miešania hmotu spojíme (stále na miernom ohni). Potom hladkú hmotu odstavíme a v druhej miske si pripravíme vajíčka. Vajíčka vyšľaháme do peny a pomalým prúdom ich pridáme k tvarohovej hmote. Vrátime späť na oheň a privedieme do varu.
2 - V mlieku rozmiešame pudingové prášky a kukuričný škrob. Prilejeme k hustej tvarohovej hmote a varíme ešte 5 minút. Na úplný záver pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.
3 - Pripravíme si formu s veľkosťou 25 x 25 cm, vyložíme ju papierom na pečenie a na dno poukladáme sušienky. Navrstvíme polovicu krému, znovu poukladáme sušienky a navrstvíme druhú polovicu krému. Odložíme do chladničky.
4 - Keď krém zatuhol, poukladáme jahody a zalejeme ich jahodovým želé, ktoré pripravíme podľa návodu na obale. Odložíme späť do chladničky a podávame poriadne vychladené.
Extra šťavnatá bublanina s jahodami za pár minút
Táto bublanina vôbec nieje suchá. Je šťavnatá vďaka bielemu jogurtu.
Čas prípravy: 20 min Čas varenia: 40 min.SUROVINY 2 ks vajce 200 g kryštálový cukor 60 g olej 150 g biely jogurt 250 g polohrubá múka 8 g prášok do pečiva 350 g jahody. POSTUP
1 - Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej a biely jogurt. Na záver už len vareškou primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a cesto je hotové.
2 - Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie, dno vyložíme papierom a na papier poukladáme celé jahody. Zalejeme ich cestom a pekne cesto uhladíme. Ja som jahody poukladala aj na vrch. Jemne ich do cesta prstom vtlačíme a dáme piecť.
3 - Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 40 minút.
4 - Vrch posypeme práškovým cukrom a podávame.
Nepečený jahodový dezert so sušienkami
Je to veľmi dobrý ľahučký dezert. Kto miluje jahody, tak je to jasná voľba.
Čas prípravy: 25 min.SUROVINY Sušienková vrstva: 250 g kakaové sušienky 90 ml maslo Krém: 800 g biely jogurt 50 g med 1 lyžica citrónová kôra 9 g želatína Jahodová vrstva: 400 g (použila som mrazené) jahody 100 ml voda 50 g cukor 20 g škrob. POSTUP
1 - Sušienky rozmixujeme a prilejeme k nim rozpustené maslo.
2 - Polovicu sušienkovej zmesi navrstvíme do formy o veľkosti 15 x 15 cm.
3 - Do jogurtu vmiešame med a citrónovú kôru. Pridáme želatínu, necháme 10 minút napučať a potom pomaly rozpustíme v mikrovlnnej rúre. Polovicu krému nalejeme na prvú sušienkovú vrstvu.
4 - Necháme chvíľu stuhnúť v chladničke. Potom posypeme zvyškom sušienkovej zmesi a polejeme zvyškom krému. Dáme stuhnúť.
5 - Jahody dáme do kastrólika, pridáme vodu, cukor a škrob. Premiešame a dáme variť. Za stáleho miešania varíme do stuhnutia.
5 - Dezert prelejeme jahodami a necháme do druhého dňa stuhnúť v chladničke.
Fantastické jahodové kocky z lístkového cesta
Fantastické krémové kocky z lístkového cesta plné skvelého ovocie.
Čas prípravy: 45 min Čas varenia: 20 min.SUROVINY 6 ks bielok 150 g kryštálový cukor 6 ks žĺtok 100 g mleté vlašské orechy 2 lyžice hladká múka 3 lyžice nahrubo nastrúhané čokoláda 1 lyžička prášok do pečiva Krém: 2 bal. prášková želatína 500 ml biely jogurt 500 ml smotana na šľahanie 200 g práškový cukor 1 kg jahody Ďalej budeme potrebovať: 1 bal. lístkové cesto 50 g práškový cukor. POSTUP
1 - Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát, prekrojíme na polovicu a jeden plát upečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 5-7 minút. Nezabudnite ho popichať vidličkou, aby sa počas pečenia nenafúklo. Vyberieme a zalejeme ho pripraveným orechovým cestom.
2 - Bielky vyšľaháme s kr. cukrom do tuhej peny, postupne pridáme jeden žĺtok po druhom a za každým dôkladne vyšľaháme. Pridáme sypkú zmes surovín - orechy, múku, prášok do pečiva, na hrubom strúhadle nastrúhanú čokoládu. Premiešame drevenou vareškou a navrstvíme na lístkové cesto.
3 - Vložíme späť do vyhriatej rúry a pečieme cca 15-20 minút.
4 - Kým sa pečie cesto, pripravíme si krém. Želatínu necháme napučať podľa návodu na obale. Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky a pridáme po lyžiciach biely jogurt. Jemne premiešame a nakoniec pridáme aj želatínu.
5 - Na orechové cesto navrstvíme jemnú vrstvu krému, poukladáme jahody a navrstvíme zostávajúci krém. Položíme druhý plát lístkového cesta, ktorý sme upiekli do zlata. Odložíme do chladničky stuhnúť. Vrch posypeme práškovým cukrom..
Nepečené jahodové rezy s tvarohom a smotanou
Luxusný nepečený zákusok, ktorým nepohrdla nikto.
SUROVINY Na korpus: 360 g kakaové sušienky 125 g maslo Na 1. vrstvu: 500 g tučný tvaroh 100 g krupicový cukor 6 plátkov plátková želatína 1 ks citrón štipka soľ Na 2. vrstvu: 250 ml smotana na šľahanie 500 g jahoda 180 g kyslá smotana 50 g krupicový cukor 6 plátkov plátková želatína 1/2 lyžičky vanilkový extrakt. POSTUP
1 - Pripravte si všetky suroviny. Na krém ani korpus nepotrebujete žiadne zložité ingrediencie.
2 - Sušienky rozmixujte, prilejte k nim rozpustené maslo a zmes rukami poriadne natlačte na dno pekáča alebo koláčovej formy vystlanej pokrčeným papierom na pečenie. Dajte do chladničky.
3 - Formu si vyložte papierom na pečenie, aby ste z nej rezy ľahko dostali.
4 - Teraz si pripravte prvú vrstvu náplne: želatínu zalejte troškou studenej vody tak, aby bola viac-menej ponorená, a nechajte 10 minút napučať. Potom zahrejte, aby sa rozpustila. Tvaroh oslaďte, pridajte štipku soli.
5 - Tvaroh osviežte citrónovou šťavou a kôrou. Nakoniec vmiešajte aj želatínu, ktorú ste najprv premiešali s asi lyžicou tejto tvarohovej zmesi. Nalejte na korpus a nechajte v chladničke alebo v mrazničke zatuhnúť.
6 - Krém potom nalejte na sušienkový základ a nechajte v chlade stuhnúť.
7 - Smotanu vyšľaháme na šľahačku a zmiešame ju s kyslou smotanou. Pridáme cukor, vanilku a želatínu, ktorú sme si pripravili podľa návodu na obale. Na záver už len primiešame nakrájané jahody. Takto prípravený krém nalejeme na prvý krém a necháme stuhnúť v chladničke.
Jahodové knedle z tvarohového cesta s kyslou smotanou
Toto jedlo milujem. Je veľmi chutné a hlavne jednoduché a rýchle na prípravu. Dokonalosť na tanieri.
SUROVINY 250 g mäkký tvaroh 70 g zmäknuté maslo 70 g detská krupica 70 g hladká múka 1 bal. vanilkový cukor štipka soľ citrónová kôra (dala som 1/2 sáčku Finesse - citrónová kôra s fruktózou od dr. Oetkera) podľa chuti ovocie (jahody). POSTUP
1 - Cesto vložíme asi na 2 hodinky do chladničky. Ak sa ponáhľame, tak gúľame ihneď, ale lepšie je nechať cesto v chlade odpočinúť. Potom už len prstami uždibujeme kúsky cesta a balíme do neho jednotlivé ovocie. Z tohto množstva uvaríte asi dve porcie knedlí (ja som ugúľala 14 knedličiek). Samozrejme, berte do úvahy veľkosť použitého ovocia.
2 - Hotové knedle vhadzujeme do osolenej vriacej vody a za občasného premiešania čakáme, kým nevyplávajú.
3 - Potom ich varím asi ešte 3-5 minút, podľa druhu ovocia.
4 - Ak si nie ste istí, či sú uvarené, stačí jeden knedlíček vyloviť a rozkrojiť.
5 - Nemáme radi na "ovocňáky" tvrdý strúhaný tvaroh, takže ich podávam s osladenou kyslou smotanou.
Strúhaný jahodový koláč bez pečenia, lepší ako zmrzlina!
Krtkova torta, ale namiesto banánov sa použili jahody a hlavne tento dezert je pripravený bez rúry, čiže bez pečenia. Postačí vám len šľahačka, mascarpone, práškový cukor, sušienkový základ a veľa jahôd. Nebíčko v papuľke.
250 g mascarpone 120 g smotana na šľahanie 100 g práškový cukor 150 g jahoda. POSTUP
1 - Klasickým spôsobom pripravíme sušienkový základ. Sušienky rozmixujeme na prášok, pridáme rozpustené maslo a premiešame. Základ rozdelíme na polovicu. Jednu časť navrstvíme na dno okrúhlej tortovej formy, dno sme vyložili papierom a pekne utlačíme.
2 - Smotanu vyšľaháme spolu s cukrom do tuhej šľahačky, opatrne na čo najmenších otáčkach primiešame mascarpone. Do krému pridáme nakrájané jahody a navrstvíme na základ.
3 - Zvyšné cesto rozdrvíme v ruke a nasypeme na krém.
4 - Odložíme do chladničky stuhnúť a môžeme podávať.
Najlepšia jahodová bublanina
Samozrejme, nie každý má tú možnosť mať domáce jahody, tak sa aspoň inšpirujte receptom a upečiete si túto ovocnú bublaninku.
SUROVINY jahody, banány, mandarínky (podľa chuti) 300 g polohrubá múka 150 g práškový cukor 1/2 bal. prášok do pečiva 1 bal. vanilkový cukor 10 lyžíc teplé mlieko 10 lyžíc olej 3 ks vajce 2 lyžice kryštálový cukor kôra z 1 citróna, na jemno nastrúhaná. POSTUP
1 - Pripravíme si plech (35 x 25 cm), olej v spreji alebo iný tuk, hrubú múku na vysypanie plechu, práškový cukor na finálnu úpravu.
2 - Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do hustej peny, pridáme citrónovú kôru. Múku premiešame s práškom do pečiva a preosejeme.
3 - Do žĺtkovej hmoty pridávame postupne a na striedačku olej, mlieko a múku. Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme pevný sneh, ten potom opatrne a zľahka vmiešame do cesta.
Do vymasteného a vysypaného plechu nalejeme cesto a stierkou uhladíme. Umyté, odkvapkané a pokrájané jahody naukladáme nahusto na cesto.
4 - V rúre na 180 °C pečieme do ružova cca 20 až 30 minút.
Geniálny dezert, ktorý milujú všetci. Pudingové poháre s jahodami.
Krémové dezerty dlho nevydržia a preto radšej volíme jednoduché krémové poháre, ktoré potešia naše chuťové poháriky.
SUROVINY 500 g jahoda 1 ks citrón - šťava 1 bal. vanilkový puding 200 ml kyslá smotana 250 g jemný tvaroh podľa chuti med iné ovocie podľa chuti banán. POSTUP
1 - Jahody umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a dáme rozvariť do hrnca spolu s citrónovou šťavou. Stačí ich pretlačiť vidličkou, aby zostali aj väčšie kúsky. Keď začne hmota vrieť, pridáme pudingový prášok a varíme do zhustnutia. Nakoniec osladíme medom, ale záleží na sladkosti jahôd. Ak sú sladké, nesladíme.
2 - V druhej miske zmiešame kyslú smotanu, tvaroh a vidličkou pretlačený banán.
3 - Pripravíme poháre, na dno dáme smotanovú hmotu, na tú nanesieme jahodovú dreň, znovu smotanovú a ozdobíme jahodami.
Piškótová roláda s tvarohom a jahodami
Ak máte chuť na sladké a nechcete čakať, kým vám stuhne krém, aby sa koláčik dal nakrájať, odporúčam vám pripraviť rolády. Tie sú tak chutné a jednoduché a hlavne veľmi rýchle. Viete pripraviť milión krémov na rôzne spôsoby, viete pridať ovocie podľa chuti a podľa toho, čo máte doma. Roláda je jemná a ku kávičke ako stvorená.
SUROVINY Na piškótu: 4 ks vajce 160 g hladká múka 160 g krupicový cukor 4 lyžičky voda na pomazanie papiera na pečenie olej Na náplň: 450 g tvaroh 2 lyžice vanilkový cukor 250 g jahoda na pomazanie piškóty hustá jahodová marmeláda na poprášenie práškový cukor. POSTUP
1 - Rúru predhrejeme na 170° C a pripravím si veľký plech, ktorý vyložím papierom na pečenie. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny a primiešame múku. Potom zvlášť vyšľaháme bielky do nepríliš pevného snehu a lyžičku po lyžičke do neho pridávam vodu. Akonáhle je sneh tuhý, opatrne ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.
2 - Papier, ktorý je na plechu, pomažem celý olejom a rovnomerne naň cesto rozprestriem. Pečiem 10 minút alebo dozlatista.
3 - Pripravím si veľkú čistú utierku, ktorú len zľahka pokropím vodou (ale naozaj len málinko), upečený korpus na ňu položím papierom na pečenie hore a stiahnem ho.
4 - Takto pripravený piškót zabalím aj s utierkou do ruličky a nechám vychladnúť. Medzitým si očistím jahody a nakrájam ich na plátky.
5 - Tvaroh vyšľaháme s cukrom (podľa chuti si ho môžete prisladiť). Akonáhle korpus vychladne, opatrne ho rozviniem, Pomažem marmeládou, ľahko nanesiem časť tvarohu, pokladiem jahodami a tie potriem druhou časťou tvarohu.
6 - Roládu potom pevne zavinieme a ľahko zaprášime cukrom.
Šamrole s jahodovou penou
Kremrole, alebo šamrole, alebo jednoducho trubičky z lístkového cesta s jahodovou penou. Jahodovú penu robievam aj na domáce šišky.
SUROVINY Základ: 2 bal. lístkové cesto Jahodová pena: 3 ks bielok 100 g jahodový džem 200 g kryštálový cukor 3 lyžice voda. POSTUP
1 - Lístkové cesto (použila som chladené už rozvaľkané lístkové cesto) rozvinieme a rozkrájame radielkom na jemne pomúčenej doske na 8 rovnako širokých pásov (z oboch kusov cesta máme spolu 16 rúrok).
2 - Kovové formičky si natriem olejom a na každú naviniem pásik cesta tak, aby sa čiastočne prekrýval.
3 - Navinuté rúrky ukladám na plech vyložený papierom na pečenie. Ponatieram žĺtkami, ktoré rozmiešam s trochou vody. Pečiem na 200° do svetlohneda.
4 - Po upečení ich nechám trošku vychladnúť a potom ich opatrne stiahnem z formičiek.
5 - Vychladnuté šamrole naplním snehom z bielkov a jemne pocukrujem.
6 - V hrnci, na menšom ohni nechám zovrieť vodu, cukor a džem. Netreba ho variť dlho, stačí, keď chvíľu vrie a odstavíme. Takto pripravený sirup tenkým prúdom prilievame k bielkovej pene, samozrejme stále šľaháme, aby nám vznikol krásny lesklý sneh, ktorý ešte chvíľu šľaháme, aby nám mierne vychladol. Preložíme do cukrárskeho vrecka a plníme trubičky.
7 - Ja používam domáci jahodový med, ale ak sa vám zdá, že je sneh málo ružový, pridajte kvapku farbiva.
8 - Ak si netrúfate použiť surové vajíčka, nájdite si radšej recept, kde sa bielková pena šľahá nad parou. Ja robievam väčšinou takto, je to rýchlejšie a výsledný efekt je skoro rovnaký.
Extra krémový zákusok s jahodovým pyré
Vynikajúci a hlavne rýchlo pripravený! Fantastický krémový zákusok z lístkového cesta a z domácich jahôd.
SUROVINY 500 g lístkové cesto 500 g krémový syr 300 ml smotana na šľahanie 100 g práškový cukor 1 bal. želatína Jahodové pyré: 500 g jahoda 100 g kryštálový cukor 1 bal. želatína. POSTUP
1 - Pripravíme si plech o veľkosti 20 x 30 cm, otočíme ho hore nohami a rozložíme lístkové cesto, ktoré popicháme vidličkou a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry do zlata (teplota 200 st.).
2 - Jahody umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a spolu s cukrom ich na miernom ohni varíme do zmäknutia. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale, pridáme do vychladnutého pyré a premiešame.
3 - Smotanový syr zmiešame s cukrom a s vyšľahanou šľahačkou. Na záver pridáme želatínu, ktorú sme pripravili podľa návodu na obale a premiešame.
4 - Upečené a vychladnuté cesto potrieme smotanovým krémom, lyžicou urobíme jamky a celý povrch zalejeme jahodovým pyré.
5 - Na jahodové pyré položíme druhý plát upečeného lístkového cesta (pekne ho nazdobíme ozdobným valčekom alebo môžete formičkami vykrojiť rôzne tvary).
6 - Odložíme do chladničky stuhnúť a môžeme podávať.
Extra čokoládová roláda s jahodovým prekvapením
Extra čokoládová roláda s jahodovým prekvapením vnútri.
Čas prípravy: 35 min Čas varenia: 7 min.SUROVINY Cesto: 5 ks vajce 150 g hnedý cukor 35 g kakao 10 g hladká múka štipka soľ Krém: 200 ml smotana na šľahanie 140 g horká čokoláda 70% 3 lyžice džem čerstvé jahody Glazúra: 60 g horká čokoláda trochu olej čoko ryža. POSTUP
1 - Najskôr začneme s prípravou krému. Smotanu ohrejeme a rozpustíme v nej na kúsky nalámanú čokoládu. Necháme vychladnúť a odložíme do chladničky najmenej na 3 hodiny.
2 - Do misky preosejeme kakao s múkou a pridáme štipku soli. Premiešame. Žĺtky vyšľaháme s 2/3 cukru do tuhej peny, v druhej miske vyšľaháme bielky so zvyšným cukrom do tuhej peny. K žĺtkom pridáme sypkú zmes múky, kakaa a soli a premiešame. Nakoniec zľahka vareškou vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.
3 - Cesto navrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 220 stupňov 5-7 minút. Cesto na plechu rozotrieme na tenkú vrstvu. Nepečieme príliš dlho, aby sme cesto nevysušili. Upečené cesto vyberieme z rúry a zrolujeme ešte horúce s navlhčenou utierkou. Necháme úplne vychladnúť.
4 - Čokoládovú smotanu po minimálne troch hodinách vyberieme z chladničky a mixérom vyšľaháme na hladký krém.
5 - Cesto potrieme marmeládou, krémom, poukladáme jahody a zrolujeme. Vrch rolády polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali trochu oleja, aby bola krásne lesklá, posypeme čoko ryžou a necháme stuhnúť.
Najjednoduchší cheesecake, ktorý máte hotový do pol hodinky
Použila som celozrnné sušienky, tvaroh, zostalo mi v chladničke trochu mascarpone, ale ak nemáte, nič sa nedeje a vrch je ovocný. Tentokrát jahodový s černicami so želatínou.
SUROVINY 250 g celozrnná sušienka 100 g maslo 450 g jemný tvaroh podľa chuti práškový cukor 50 g mascarpone 1/2 bal. prášková želatína 250 ml rozmixované jahody + černice. POSTUP
1 - Sušienky rozmixujeme mixérom, pridáme rozpustené maslo a premiešame.
2 - Takto pripravený základ som navrstvila do menšej okrúhlej formy (priemer neviem, cca do 20 cm), poriadne utlačíme a odložíme do chladničky.
3 - Tvaroh vymiešame s mascarpone a cukrom, pridala som polovicu balíčka želatíny, ktorú som pripravila podľa návodu na obale a takto pripravený krém som navrstvila na základ.
4 - Jahody a černice som rozmixovala, pridala napučanú želatínu, premiešala, ohriala a navrstvila na tvarohový krém.
5 - A šup do chladničky, stuhlo to za 15 minút a bolo hotovo.
Krehká bublanina s jahodami
Dnes som dostala ďalšiu nádielku jahôd, tak som musela vykúzliť niečo sladké. Vznikla táto chutná a jemná bublanina, ktorá bola hotová naozaj do pol hodinky. Robievam ju doma často s rôznym ovocím, aj s čerešňami, i tých je teraz veľa, takže skúste. Robila som ju aj zo zaváraných jabĺk, z mandarínok aj z marhúľ. Každá jedna zmizla z plechu ako blesk.
SUROVINY 4 ks žĺtok 200 g krupicový cukor 1 bal. vanilkový cukor 100 ml olej 100 ml voda 200 g hladká múka 1 bal. prášok do pečiva 4 ks bielok podľa chuti jahoda/čerešňa na posypanie práškový cukor. POSTUP
1 - Vyšľaháme 4 žĺtky s 200g cukru krupice a vanilkovým cukrom do hustej hmoty.
2 - Pridáme 100 ml oleja a 100 ml vody a stále šľaháme, potom už len vareškou vmiešame 200 g hladkej múky s pdp a nakoniec sneh.
3 - Posypeme ovocím.
4 - Piecť na 170 do zlatista. Je lepšie piecť na menšom plechu alebo v pekáči, aby nebola nízka.
5 - Po upečení vrch posypeme práškovým cukrom.
Luxusná jahodová štrúdľa za pár minút
Za pár minút pripravený luxusný dezert s jahodami.
SUROVINY 300 g lístkové cesto 125 g jemný tvaroh 50 g práškový cukor 250 g jahody 1 bal. vanilkový cukor na potretie vajíčko na posypanie práškový cukor. POSTUP
1 - Pripravíme si plech, vyložíme ho papierom na pečenie a rúru predhrejte na 200 stupňov.
2 - Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký obdĺžnik. Do stredu navrstvíme tvaroh vymiešaný s práškovým cukrom, poukladáme nakrájané jahody, ktoré posypeme vanilkovým cukrom.
3 - Kraje cesta nakrájame ostrým nožom na pásky, ktoré striedavo prekladáme cez tvaroh s jahodami. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme dozlata.
Letné osviežujúce jahodové tiramisu
Klasické dezerty s jahodami a želatínou sme tu už videli, tak vyskúšame penové tiramisu s mascarpone a šľahačkou. Nič viac do krému nejde, žiadna káva, pretože tá v kombinácii s jahodami nevytvára veľmi dobrú chuť.
SUROVINY 250 g mascarpone 200 ml smotana na šľahanie 400 g jahoda 150 g práškový cukor 20 ks dlhé piškóty. POSTUP
1 - Jednoduchý recept s veľmi dobrým krémom iba z troch surovín - mascarpone, šľahačky a cukru.
2 - V druhej miske vyšľaháme šľahačku s cukrom (100 g), ručne iba metličkou primiešame mascarpone a vymiešame hladký krém. 100 g jahôd rozmixujeme s 50 g cukru na dreň.
3 - Pripravíme si hranatú menšiu formu, ktorú vyložíme detskými piškótami. Polejeme ich jahodovou dreňou, navrstvíme krém, poukladáme nakrájané jahody, poukladáme piškóty, navrstvíme dreň, navrstvíme krém, poukladáme jahody a ak ešte máme všetky suroviny, postup môžeme opakovať.
4 - Ukončíme to nakrájanými jahodami a odložíme do chladničky stuhnúť.
Ovocný hrnčekový pudingový koláčik
Osviežujúci koláčik, ktorý je vhodný na horúce jarné alebo letné dni. Klasické cesto, na ktoré nepotrebujete použiť váhu, takže si poradíte aj s hrnčekom. Klasický objem hrnčeka, čiže 250 ml použijeme ako odmerku a môžeme sa pustiť do prípravy. Zbožňujem hrnčekové koláče. Tie sú jednoduché a rýchle. Krém z pudingu a masla a na vrchu osviežujúca želatína s domácim ovocím. Už sú jahody, tak skúste
SUROVINY Potrebujeme: (1 hrnček = 250 ml): 3 ks vajce 1 hrnček práškový cukor 1/2 hrnčeka olej 1 hrnček mlieko 2 hrnčeky polohrubá múka 1/2 bal. prášok do pečiva 1 bal. vanilkový cukor 2 bal. želatína 3 bal. vanilkový puding 1 liter mlieko 4 lyžice kryštálový cukor 250 g maslo. POSTUP
1 - Vajíčka oddelíme. Bielky vyšľaháme do tuha. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny v druhej miske. Postupne vmiešame múku s práškom do pečiva a olej. A nakoniec sneh z bielkov. Už len zľahka vareškou premiešame.
2 - Cesto vylejeme na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie a dáme piecť do vopred predhriatej rúry na 170C. Pečiem na malom plechu 25cm X 37cm alebo tortovej forme.
Uvaríme puding podľa návodu. Ponecháme vychladnúť a stiahneme kožu.
3 - Maslo vyšľaháme a postupne pridávame po lyžičkách puding. Dobre dohladka vyšľaháme.
4 - Krém natrieme na vychladnuté cesto. Poukladáme na povrch ovocie.
5 - Želatínu urobíme podľa návodu na obale. Poukladáme ovocie a polejeme povrch koláča. A to postupne najskôr nalejeme 10 lyžíc a necháme stuhnúť, znova polejeme a necháme stuhnúť a tak postupne. Ak by sme naliali želatínu naraz veľmi dlho by tuhla a mohlo by sa stať, že by presiakla na dno formy.
Nepečená tvarohová strecha s banánom a jahodami
V rúre sú lasagne, takže som sa rozhodla, že sladké piecť nebudem. Ale to neznamená, že by som sa zmierila s faktom, že by ku kávičke nebolo nič. Navyše sa vo špajze povaľovali dva prehliadané "ťupkaté" banány a tie ma zviedli k hriešnym myšlienkam
SUROVINY 2 balíčky Be-Be sušienky 500 g jemný tvaroh 200 g maslo 150 g práškový cukor podľa chuti rum 2-3 ks banány 100 g čokoláda 100 ml smotana na šľahanie Krém: maslo cukor tvaroh rum. POSTUP
1 - Na veľkú tácku rozprestrieme alobal a naň naukladáme sušienky v troch radoch po 7, môžeme použiť svetlé a tmavé a vyskladať každý rad inou farbou. Potrieme polovicou tvarohového krému, poukladáme druhé poschodie sušienok, v prípade dvoch druhov farby prehodíme. Potrieme zvyškom krému, do stredu po dĺžke položíme olúpané banány, ja som pridala pre oko pár jahôd. Potom z oboch strán nadvihneme a preložíme smerom k stredu, aby nám vznikla dlhá "takmer" špicatá strecha. Necháme v chlade stuhnúť a potom už len polejeme čokopolevou a dáme opäť zatuhnúť.
2 - Krém: V miske vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom a po častiach zašľaháme tvaroh a rum.
3 - Poleva: V hrnci privedieme takmer k varu smotanu a horúcu nalejeme do misky k nalámanej čokoláde. Necháme chvíľu roztopiť a potom plastovou stierkou vymiešame hladkú polevu.
Jahodové rezy so smotanovým krémom
Product Subtitle
Čas prípravy: 35 min Čas varenia: 20 min.SUROVINY Korpus: 4 ks vajce 200 g kryštálový cukor 8 lyžíc horúca voda 8 lyžíc olej 200 g hladká múka 1/2 bal. práškok do pečiva štipka soľ Krém: 3 kelímky kyslá smotana 2 kelímky smotana na šľahanie 6 lyžíc práškový cukor 1 bal. vanilkový puding bez varenia Olé podľa potreby jahody 1 bal. želatína červené želé. POSTUP
1 - Žĺtky vyšľahať s cukrom do hustej bielej peny, prilejeme vodu a olej, potom pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov, vyšľahaný so štipkou soli. Cesto rozotrieme na stredne veľký plech (40x27cm, vymazať maslom a vysypať hrubou múkou iba dno) a piecť 20 minút na 170 stupňov.
2 - Potom nechať vychladnúť, pomazať marmeládou, natrieť krémom (v mise zmiešať smotany, šľahačku a cukor, potom vsypať puding a všetko zľahka premiešať.), Ozdobiť čerstvými jahodami a zaliať želatínou (použila som 3 balíčky červeného tortového želé od Dr.Oetkera, zmiešala v suchom stave s 10 lyžicami kryštálu, zaliala 750ml studenej vody a podľa návodu povarila a nechala mierne vychladnúť).
Jahodová bublanina
Milujem čas jahôd a ruží ❤ Moja prvá kráska, dnešné zber jahôdok a jahodová bublanina.
Čas prípravy: 25 min Čas varenia: 30 min.SUROVINY 300 g polohrubá múka 150 g práškový cukor 1/2 bal. prášok do pečiva 1 vrecúško vanilkový cukor 10 lyžíc mlieko 10 lyžíc olej 3 ks vajce 2 lyžice kryštálový cukor 1 ks citrónová kôra podľa chuti jahody. POSTUP
1 - Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do hustej peny, pridáme citrónovú kôru.
2 - Múku premiešame s práškom do pečiva a preosejeme. Do žĺtkovej hmoty pridávame postupne a na striedačku olej, mlieko a múku.
3 - Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme pevný sneh, ten potom opatrne a zľahka vmiešame do cesta. Do vymasteného a vysypaného plechu nalejeme cesto a stierkou uhladíme.
4 - Umyté, odkvapkané a pokrájané jahody naukladáme nahusto na cesto. V rúre na 180 ° C pečieme cca 20 až 30 minút, rešpektujeme skúsenosti s vlastnou rúrou.