NIKDY SA NEZDAVAJ SVOJICH SNOV
Recepty su kaźdého rohu internetu.Vyberte a inšpirujte sa.Prajem dobru chuť.
Recepty na bábovku
Bábovka je druh múčnika či sladkého pečiva. Najčastejší postup prípravy je vytvorením zmesi z hladkej múky a ďalších prísad, ktoré sa následne pečú v typickej forme na bábovku. Jednoduchým a rýchlym variantom bez nutnosti váženia surovín je bábovka hrnčeková.
Recept na najlepšiu bábovku sa dá určiť len veľmi ťažko. Všeobecne je v Slovenskej republike obľúbená predovšetkým tvarohová bábovka, olejová bábovka, orechová bábovka, mramorová bábovka, šľahačková bábovka a rôzne ďalšie obmeny. Zdravším variantom môže byť mrkvová či banánová bábovka.
Do cesta je možné pridať rôzne prísady, napríklad oriešky, mak, škoricu alebo ovocie pre ozvláštnenie výslednej chuti. Pri podávaní možno bábovku poliať čokoládou či pocukrovat.
Banánová bábovka s kúskami čokolády
Šťavnatá bábovka z popučených banánov s kúskami horkej čokolády.
Príprava 20min Úprava 55min Porcie 12 INGREDIENCIE 150 g maslo 150 g trstinový cukor 1 balíček vanilkový cukor 4 ks vajce 5 ks zrelé banány 300 g hladká múka 1 balíček kypriaci prášok 1 štipka soľ 100 g horká čokoláda EŠTE POTREBUJEME: trochu maslo na vymastenie formy trochu múka na vysypanie formy. POSTUP
1
Rúru rozohrejeme na 180°C, bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme múkou.
2
Roztopené maslo vymiešame s trstinovým a vanilkovým cukrom vo väčšej miske.
3
Po jednom zašľaháme celé vajcia a pridáme na kašu popučené banány.
4
Následne do zmesi preosejeme múku, kypriaci prášok a soľ.
5
Vymiešame cesto, do ktorého zapracujeme dve tretiny nasekanej čokolády.
6
Zvyšok čokolády rozsypeme na dno bábovkovej formy a na ňu navrstvíme cesto.
7
Bábovku pečieme prvých 20 minút pri 180°C, potom teplotu znížime na 165°C a pečieme ešte 30 až 35 minút.
8
Banánovú bábovku necháme zhruba 10 minút vychladnúť vo forme, potom ju opatrne vyklopíme, a keď vychladne môžeme servírovať.
Mini bábovky s hurmikaki a vlašskými orechmi
Super vláčne mini bábovky so šťavnatými persimonkami a zomletými vlašskými orechmi.
Príprava 15min Úprava 25min Porcie 0 INGREDIENCIE 3 ks vajce 150 g kryštálový cukor 120 ml olej 3 ks zrelé hurmikaki 200 g hladká múka 1.5 KL kypriaci prášok 1 štipka soľ 2 hrste vlašské orechy pomleté (cca 70 g) EŠTE POTREBUJEME: trochu maslo na vymastenie formičiek trochu múka na vysypanie formičiek trochu práškový cukor na posypanie. POSTUP
1
Naozaj zrelé plody hurmikaki (červené a mäkké) ošúpeme a vidličkou popučíme na kašu. Prípadne použijeme tyčový mixér.
2
Do väčšej misky rozbijeme celé vajíčka a spolu s cukrom ich vyšľaháme do peny.
3
Prilejeme olej, pridáme hurmikaki kašu a dobre vymiešame.
4
Do tekutých surovín preosejeme múku, soľ, kypriaci prášok a prisypeme pomleté orechy. Všetko spolu vymiešame do hladkého cesta.
5
Cesto dávkujeme do formičiek na mini bábovky, ktoré sme vymastili maslom a vysypali múkou.
6
Bábovky pečieme v rúre vyhriatej na 180°C zhruba 25 a 30 minút, alebo kým do stredu zapichnutá špajľa nevyjde čistá.
7
Hurmikaki bábovky necháme pár minút vychladnúť vo forme, opatrne ich vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.
Pomarančová bábovka
Vláčna bábovka, ktorej dodá fantastickú chuť i vôňu rozmixovaný pomaranč.
Príprava 20min Úprava 50min Porcie 12 INGREDIENCIE 150 g zmäknuté maslo 150 g kryštálový cukor 3 ks vajce 1 ks väčší bio pomaranč (250 g) 250 g hladká múka 1 štipka soľ 1 KL jedlá sóda 1 KL kypriaci prášok EŠTE POTREBUJEME: trochu maslo na vymastenie formičiek trochu múka na vysypanie formičiek trochu pomarančová kôra na ozdobu. POSTUP
1
Pomaranč umyjeme vo vlažnej vode, odrežme spodnú a vrchnú časť, rozštvrtíme ho a spolu so šupkou ho rozmixujeme v kuchynskom robote (sekací mód) na kašu.
2
Vo väčšej miske spolu vyšľaháme zmäknuté maslo a cukor.
3
Po jednom prišľaháme celé vajcia a primiešame rozmixovaný pomaranč.
4
Nakoniec do misky preosejeme hladkú múku, kypriaci prášok, sódu, soľ a vymiešame cesto, ktoré navrstvíme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy.
5
Pečieme v rúre vyhriatej na 170°C zhruba 50 minút.
6
Bábovku necháme pár minút vychladnúť vo forme, opatrne vyklopíme a pred podávaním posypeme strúhanou alebo kandizovanou pomarančovou kôrou.
Orechová bábovka bez múky
Vláčna bábovka s troma druhmi orechov a úplne bez múky.
Príprava 15min Úprava 45min Porcie 12 INGREDIENCIE 4 ks vajce 150 g kryštálový cukor 100 g maslo 150 ml mlieko 1 PL citrónová šťava 2 PL rum 200 g mleté vlašské orechy 100 g najemno nasekané mandle 50 g hrubšie nasekané arašidy 2 PL jemný škrob 1 KL jedlá sóda EŠTE POTREBUJEME: trochu maslo na vymastenie formy trochu podrvené piškóty na vysypanie formy trochu práškový cukor na posypanie. POSTUP
1
Rúru vyhrejeme na 165°C.
2
Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme podrvenými, detskými piškótami alebo bezlepkovou múkou.
3
Vo väčšej miske spolu vyšľaháme celé vajíčka a cukor do peny.
4
Pridáme rozpustené maslo ochladené mliekom a tiež primiešame rum a citrónovú šťavu.
5
Do tekutej zmesi potom postupne a zľahka zapracujeme všetky druhy orechov a nakoniec aj jedlú sódu a škrob.
6
Cesto navrstvíme do formy, pobúchame o pracovnú dosku a bábovku vložíme do rúry na 45 až 50 minút.
7
Upečenú bábovku necháme vychladnúť 10 minút vo forme, opatrne ju vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.
Tekvicovo-mandľová bábovka
Výborná, šťavnatá bábovka, ku ktorej s ktorou si vychutnáte svoj obľúbený čaj.
Príprava 30min Úprava 50min Porcie 12 INGREDIENCIE 150 g roztopené maslo 150 g trstinový cukor 2 PL javorový sirup (nemusí byť) 4 ks vajce 250 g hladká múka 1 balíček kypriaci prášok 1 KL škorica 1 štipka soľ 100 g mandle 350 g tekvicové pyré EŠTE POTREBUJEME: trochu maslo na vymastenie formy trochu krupica na vysypanie formy trochu práškový cukor na posypanie bábovky. POSTUP
1
Mandle nadrobno nasekáme a na sucho opražíme na panvici, kým nezačnú aromatizovať. Odstavíme a presypeme do misky, aby sa na horúcej panvici nepripálili.
2
Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou, krupicou alebo rozdrvenými detskými piškótami.
3
Roztopené maslo nalejeme do väčšej misky, prisypeme cukor a prilejeme javorový sirup. Premiešame metličkou a po jednom primiešame aj celé vajíčka.
4
Do tekutej zmesi preosejeme múku, kypriaci prášok, škoricu a soľ. Všetko spolu premiešame a nakoniec primiešame tekvicové pyré a opražené mandle.
Náš tip
Pyré napríklad z maslovej tekvice pripravíme tak, že dužinu tekvice dáme piecť do rúry vyhriatej na 200°C na zhruba 45 až 50 minút, kým sa nebude dať vidličkou popučiť na jemné pyré.
5
Hotové cesto navrstvíme do bábovkovej formy a pečieme v rúre vyhriatej na 170°C okolo 50 minút až hodinu.
6
Bábovku necháme zhruba 10 minút vychladnúť vo forme, potom ju vyklopíme a poprášime práškovým cukrom.
Slivková bábovka
Jednoduchá bábovka so slivkovou plnkou.
Príprava 30min Úprava 60min Porcie 12 INGREDIENCIE 260 g polohrubá múka 1 balíček kypriaci prášok 1 štipka soľ 1/2 KL mletá škorica 1/2 KL mleté klinčeky 2 ks vajce 200 g kryštálový cukor 250 ml mlieko 120 ml olej SLIVKOVÁ PLNKA: 8 ks slivky (10, ak sú menšie) 4 PL kryštálový cukor 1/2 KL škorica 50 ml voda 1 PL jemný škrob EŠTE POTREBUJEME: trochu maslo na vymastenie formy trochu múka na vysypanie formy. POSTUP
1
Najskôr si pripravíme slivkovú plnku: slivky vykôstkujeme, umyjeme, pokrájame na menšie kúsky a spolu s cukrom, škoricou a vodou privedieme k varu.
2
Na miernom ohni povaríme asi 20 minút, omáčku precedíme cez sitko, aby sme sa zbavili šupiek alebo ju môžeme rozmixovať ponorným mixérom a nakoniec pridáme škrob na zahustenie a ešte pár minút prevaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť.
3
Cesto: Vo väčšej miske spolu vyšľaháme celé vajcia s cukrom do peny, prilejeme a zamiešame olej a mlieko.
4
Do tekutej zmesi preosejeme múku, kypriaci prášok, soľ, škoricu a klinčeky. Spracujeme cesto.
5
Bábovkovú formu dôkladne vymastíme maslom, vysypeme múkou a navrstvíme do nej prvú tretinu cesta. Lyžicou pridáme po obvode polovicu omáčky a hrotom noža alebo špajľou ju opatrne primiešame do cesta. Postup opakujeme s druhou tretinou cesta a zvyškom omáčky. Poslednú vrstvu bude tvoriť zvyšné cesto.
6
Bábovku pečieme v rúre vyhriatej na 170°C zhruba hodinu.
7
Vyklopenú, vychladnutú bábovku posypeme práškovým cukrom alebo polejeme bielou polevou, ušľahanou z citrónovej šťavy a práškového cukru.
Marhuľovo-orechová bábovka
Marhule a orechy idú fantasticky dohromady. Presvedčí vás o tom aj táto mňam bábovka.
Príprava 20min Úprava 50min Porcie 12 INGREDIENCIE 4 ks vajce 150 g maslo 200 g práškový cukor 1 balíček vanilkový cukor 100 g mleté vlašské orechy 200 g marhule 200 g hladká múka 1 balíček kypriaci prášok. POSTUP
1
Marhule umyjeme, osušíme, odkôstkujeme a pokrájame na menšie kocky.
2
Vajíčka rozklepneme, oddelíme žĺtky od bielkov a z bielkov vyšľaháme jemný sneh.
3
Zmäknuté maslo utrieme s cukrom, vanilkovým cukrom a postupne primiešame aj žĺtky.
4
Pridáme mleté orechy, pokrájané marhule a všetko spolu zľahka premiešame.
5
Do zmesi potom preosejeme múku s kypriacim práškom, opäť zľahka premiešame a nakoniec zapracujeme aj bielkový sneh.
6
Všetko navrstvíme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku.
7
Marhuľovo-orechovú bábovku pečieme pri 170°C asi 50 až 60 minút, upečenú necháme 10 minút vychladnúť vo forme, a potom ju opatrne vyklopíme na podnos.
Vláčna kakaová bábovka s polevou z horkej čokolády
Extra chutná, aromatická a vláčna bábovka, vďaka pridaniu kávy a cmaru, zdobená polevou z horkej čokolády. Mňam!
Príprava 20min Úprava 50min Porcie 12 INGREDIENCIE 270 g hladká múka 2 KL jedlá sóda 1 KL kypriaci prášok 1/4 KL soľ 70 g kakao 200 g kryštálový cukor 200 ml čierna káva 150 ml cmár 2 ks vajce 60 ml olej 1 KL vanilkový extrakt 150 g 70%horká čokoláda 100 ml 33% smotana na šľahanie 1 štipka soľ. POSTUP
1
Rúru rozohrejeme na 180°C.
2
Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme kakaom.
3
Vo veľkej miske spojíme a premiešame suché suroviny: múku, sódu, kypriaci prášok, soľ, kakao a cukor.
4
K sypkej zmesi prilejeme tekuté ingrediencie: kávu, cmar, celé vajíčka, olej a vanilku.
5
Všetko spolu vyšľaháme do pomerne riedkeho cesta, ktoré nalejeme do bábovkovej formy.
6
Bábovku pečieme 50 a 55 minút, kým do stredu zapichnutú špajľu nevytiahneme čistú.
7
Upečenú bábovku necháme vychladiť vo forme zhruba 15 minút a následne ju opatrne vyklopíme. Necháme úplne vychladnúť.
8
Kakaovú bábovku polejeme polevou, ktorú sme vymiešali z nasekanej čokolády preliatej takmer vriacou smotanou a ochutenej štipkou soli.
Kakaová bábovka s krémovou plnkou
Dokonalý dezert na sviatočný i všedný deň.
Príprava 30min Úprava 60min Porcie 12 INGREDIENCIE CESTO: 250 g hladká múka 40 g kakao 1.5 KL kypriaci prášok 1/4 KL soľ 200 g maslo 200 g kryštálový cukor 1 balíček vanilkový cukor 4 ks vajce 50 ml mlieko PLNKA: 250 g Mascarpone 1 PL kukuričný škrob 1 ks žĺtok 50 ml smotana na šľahanie 100 g kryštálový cukor 1 balíček vanilkový cukor EŠTE POTREBUJEME: trochu maslo 2 KL hladká múka 2 KL kakao 100 g čokoládová poleva. .POSTUP
1
Maslom vymastenú bábovkovú formu vysypeme múkou, ktorú sme premiešali s kakaom.
2
Na cesto si do misky si preosejeme suché suroviny: múku, kakao, kypriaci prášok a soľ. Premiešame.
3
V inej veľkej miske spolu vyšľaháme zmäknuté maslo, kryštálový a vanilkový cukor do krémova.
4
Potom po jednom zašľahávame celé vajíčka, mlieko a po častiach aj našu sypkú kakaovú zmes. Hotové cesto odložíme bokom.
5
Na plnku spolu rozmixujeme: mascarpone, škrob, cukor, žĺtok a vanilku.
6
Do bábovkovej formy navrstvíme polovicu kakaového cesta a špachtľou cesto povyťahujeme po okrajoch formy, aby vytvorilo akúsi vaničku, do ktorej lyžicou rozložíme krémovú plnku, zarovnáme, zakryjeme druhou polovicou cesta a opäť zarovnáme.
7
Bábovku pečieme v rúre vyhriatej na 175°C 55 až 65 minút. Necháme vychladnúť zhruba 15 minút vo forme a potom ju opatrne vyklopíme na mriežku.
8
Úplne vychladnutú bábovku polejeme čokoládovou polevou.
Slovinský orechový závin (Potica)
Vynikajúci kysnutý závin s delikátnou orechovou plnkou, ktorý sa v Slovinsku pečie aj na Veľkú noc.
This is your Product Description. Use this space to describe this product in more detail.
Likérová bábovka
Aromatická bábovka s vaječným likérom v ceste i v poleve na zdobenie.
Príprava 20min Úprava 40min Porcie 12 INGREDIENCIE CESTO: 250 ml vaječný likér 3 ks vajce 1/4 KL muškátový oriešok 260 g hladká múka 200 g práškový cukor 1.5 KL kypriaci prášok 1 balíček Zlatý klas (40 g) 100 g roztopené maslo NA FORMU: 1 PL maslo 30 g kryštálový cukor 1/4 KL muškátový oriešok POLEVA: 100 g krémový syr (mascarpone, Philadelphia, Lučina, ...) 50 g zmäknuté maslo 30 ml vaječný likér 120 g práškový cukor EŠTE POTREBUJEME: 1 PL strúhaný kokos alebo cukrové ozdoby. POSTUP
1
Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme kryštálovým cukrom zmiešaným s čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
2
Rúru rozohrejeme na 165°C.
3
Vo väčšej miske spolu vyšľaháme vaječný likér, celé vajíčka a čerstvo postrúhaný muškátový oriešok.
4
Potom do zmesi preosejeme múku, práškový cukor, kypriaci prášok a zlatý klas. Opäť vyšľaháme.
5
Nakoniec primiešame roztopené (nie horúce) maslo a cesto navrstvíme do pripravenej formy.
6
Bábovku pečieme asi 40 minút (165°C), alebo kým nevyjde do stredu zapichnutá špajľa čistá.
7
Kým sa bábovka pečie, pripravíme si polevu vyšľahaním syra, zmäknutého masla, likéru a práškového cukru. Ak poleva stuhne, kým sa bábovka dopečie, stačí ju zahriať v mikrovlnke pár sekúnd, aby sa opäť dostala do polotekutej konzistencie.
8
Bábovku necháme pár minút vychladnúť vo forme, potom ju vyklopíme, ozdobíme polevou a zasnežíme strúhaným kokosom krátko opraženým na suchej panvici alebo drobnými cukrovými ozdobami.
Šafranová bábovka s hruškami
Klasický škandinávsky múčnik priamo na váš stôl. Delikatesa!
Príprava 15min Úprava 45min Porcie 12 INGREDIENCIE 3 ks zrelé hrušky 1 PL citrónová šťava 50 g maslo 100 ml mlieko 0.2 g mletý šafran (2 x 0,1 g balíček) 4 ks vajce 300 g kryštálový cukor 300 g hladká múka 2 KL kypriaci prášok 1 štipka soľ 2 PL grécky jogurt. POSTUP
1
Hrušky ošúpeme a pokrájame na menšie kocky, ktoré premiestnime do misky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Premiešame a necháme odpočívať.
2
Maslo roztopíme a zahrejeme v rajnici. Stiahneme z plameňa, pridáme mlieko a šafran. Odložíme bokom.
3
Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do bledej nadýchanej peny.
4
K vajíčkovej pane preosejeme naváženú múku s kypriacim práškom a soľou. Vymiešame pomerne husté cesto a následne zapracujeme šafranovú zmes, ktorá cesto zvláčni.
5
Nakoniec zapracujeme grécky jogurt a krásne žiarivé žlté cesto navrstvíme do bábovkovej formy, ktorú sme vymastili maslom a vysypali múkou.
6
Na vrch cesta rozsypeme hrušky a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 40 až 45 minút.
7
Potom necháme bábovku vychladnúť vo forme asi 15 minút a následne opatrne vyklopíme z formy.
8
Poprášime práškovým cukrom a môžeme servírovať.
Šťavnatá jahodová bábovka
Vláčna, krásna a delikátna bábovka je ako stvorená na sviatočný stôl a oslavu jari.
Príprava 15min Úprava 50min Porcie 12 INGREDIENCIE CESTO: 200 g zmäknuté maslo 150 g práškový cukor 3 ks vajce 1 PL citrónová šťava 1 PL citrónová kôra 1 téglik kyslá smotana 300 g hladká múka 1 KL jedlá sóda 300 g čerstvé jahody POLEVA: 100 g nátierkové maslo 5 PL práškový cukor 3 ks jahody NA OZDOBENIE: čokoládové vajíčka v cukrovej poleve, cukrové kvietky. POSTUP
1
Vo väčšej miske si vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom do penista.
2
Potom pridáme celé vajíčka a opäť dobre vyšľaháme.
3
Následne do cesta zamiešame kyslú smotanu, citrónovú šťavu a kôru.
4
Pridáme preosiatu múku, ktorú sme premiešali s jedlou sódou.
5
A nakoniec jemne zamiešame umyté a na kocky pokrájané jahody.
6
Jahodové cesto navrstvíme do maslom vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
7
Rúru rozohrejeme na 170°C a bábovku pečieme zhruba 50 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
8
Medzitým si pripravíme polevu: 3 jahody pokrájame na kocky, zasypeme 1 PL cukru a keď pustia šťavu popučíme ich vidličkou a šťavu scedíme cez sitko. Nátierkové maslo vyšľaháme s cukrom a primiešame toľko jahodovej šťavy, aby sme dostali nami požadovaný odtieň ružovej.
9
Bábovku vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť zhruba 30 minút. Potom ju obrátime a vyklopíme na servírovací tanier.
10
Do rýh na vrchu bábovky nanesieme polevu a dozdobíme ju cukrovými vajíčkami a kvietkami.
Hrnčeková šľahačková bábovka
Product Subtitle
Príprava 30min Úprava 45min Porcie 12 INGREDIENCIE ZÁKLADNÉ SUROVINY: 3 ks vajce 2/3 hrnčeka práškový cukor 2/3 hrnčeka smotana na šľahanie 1.5 hrnčeka polohrubá múka 1/2 hrnčeka mleté lieskové oriešky 2 PL hrozienka 1/2 balíčka prášok do pečiva 1 balíček vanilínový cukor OSTATNÉ SUROVINY: soľ, citrónová kôra, tuk na vymastenie, kokos na vysypanie formy, práškový cukor. POSTUP
1
Formu na bábovku vymastíme a vysypeme strúhaným kokosom. Vajcia rozdelíme a z bielkov a zo štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
2
V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme múku, prášok do pečiva, vanilínový cukor, orechy, citrónovú kôru, hrozienka a smotanu. Dôkladne premiešame.
3
Do cesta zapracujeme sneh z bielkov. Cesto vylejeme do formy. V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme približne 45 minút.
4
Po upečení bábovku vyberieme, ešte teplú vyklopíme a pocukrujeme.
Bábovka plnená citrónovým krémom
Impozantná v reze, očarujúca arómou a osviežujúca chuťou. Letne ladená bábovka, ktorú si zamiluje každý...
Príprava 20min Úprava 50min Porcie 10 INGREDIENCIE CESTO: 5 ks vajce 200 g práškový cukor 1 balíček vanilkový cukor 150 ml slnečnicový olej 250 g polohrubá múka 1 balíček kypriaci prášok trochu maslo na vymastenie formy trochu múka na vysypanie formy CITRÓNOVÝ KRÉM/PLNKA: 30 g zmäknuté maslo 250 g jemný tvaroh 50 g práškový cukor 1 PL hladká múka 2 PL citrónová šťava 1 KL strúhaná citrónová kôra 1 ks vajce CITRÓNOVÁ POLEVA: 1 PL citrónová šťava 1 PL horúca voda 100 g práškový cukor NA OZDOBU: trochu plátky citróna trochu mätové lístky. POSTUP
1
Na cesto si rozbijeme vajíčka a oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý odložíme bokom.
2
Žĺtky vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do penista, prilejeme olej a znovu vymiešame.
3
Múku zmiešame s práškom do pečiva a zamiešame k žĺtkovej zmesi. Cesto dokončíme jemným zapracovaním bielkového snehu.
4
Citrónový krém pripravíme vyšľahaním masla, tvarohu, cukru, múky, citrónovej šťavy, citrónovej kôry a celého vajíčka.
5
Do maslom vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy navrstvíme polovicu cesta, vrstvu citrónového krému a opäť zvyšné cesto.
6
Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C zhruba 50 minút.
7
Jemne vychladnutú bábovku opatrne vyklopíme z formy a necháme úplne vychladnúť.
8
Na polevu si v miske zmiešame citrónovú šťavu a horúcu vodu, do ktorých postupne (po lyžiciach) zašľahávame preosiaty práškový cukor.
9
Povrch vychladnutej bábovky potom dekorujeme citrónovou polevou, tenkými plátkami citróna a lístkami mäty.
Jednoduchá bábovka našich babičiek
Jednoduchý recept na klasickú bábovku. Príprava vám nezaberie viac ako 10 minút. A samozrejme bábovkou nič nepokazíte. Je to základný recept, ktorý by mala ovládať každá žena
SUROVINY 3 ks vajcia 200 g kryštálový cukor 2 bal. vanilkový cukor 250 ml olej 375 ml mlieko 450 g polohrubá múka 1 bal. prášok do pečiva 15 g kakao. POSTUP
1 - Na prípravu si pripravíme suroviny vopred, aby mali izbovú teplotu. Vajíčka vymiešame do peny a postupne zašľaháme cukor, pridáme aj vanilkový cukor, olej, mlieko a nakoniec aj múku zmiešanú s práškom do pečiva, ktorú sme preosiali cez jemné sito.
2 - Jednu lyžicu mlieka zmiešame s kakaom a pridáme polovicu cesta. Premiešame.
3 - Pripravíme formu, ktorú dôkladne vymastíme olejom a vysypeme múkou a môžeme striedavo vrstviť biele a kakaové cesto.
4 - Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 45 - 50 minút. Upečenú bábovku vyberieme, necháme mierne vychladnúť a až potom vyklopíme. Vrch posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.
Úžasná TIRAMISU bábovka
Kefírová, smotanová, Pudingová, piškótová alebo ovocná bábovka je už taká klasika, ktorú každý pozná. Ja som objavila recept na tiramisu bábovku a musela som vyskúšať. Piekla som ju prvýkrát a určite nie naposledy.
Čas prípravy: 35 min Čas varenia: 40 min.SUROVINY 3 ks vajcia 200 g kryštálový cukor 200 ml smotana na šľahanie 50 ml olej 280 g hladká múka 1 bal. prášok do pečiva 20 g kakao 2 lyžičky Nescafé 2 lyžice rum. POSTUP
1 - Kávu rozpustíme v troške horúcej vody a necháme vychladnúť.
2 - Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, postupne pridávame /tenkým prúdom prilievame/ olej a smotanu na šľahanie. Na záver už len metličkou primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3 - 1/3 cesta oddelíme a primiešame preosiate kakao, rum a vychladnutú kávu.
4 - Pripravíme formu, poriadne ju vymastíme maslom alebo olejom a vysypeme strúhankou alebo hrubou múkou. Nalejeme svetlé cesto a následne tmavé.
5 - Takto pripravené cesto v bábovkovej forme dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme na 180 stupňov asi 40 minút.
Perníkova bábovka
Tento recept je veľmi jednoduchý. Všetky suroviny dáme do misy a vyšľaháme. Perníkova vôňa pri pečení vám pripomenie blížiace sa Vianoce, ale pokojne si ju môžete upiecť aj počas roka. Aspoň tak nezabudnete na perníkovu chuť, ktorá bola niekedy základom Vianoc.
SUROVINY Budeme potrebovať (1 hrnček = 250 ml) 3 hrnčeky polohrubá múka 2 hrnčeky mlieko 1 hrnček kryštálový cukor 1/2 hrnčeka med 5 ks žĺtok 1 bal. prášok do perníka 1 lyžica perníkové korenie 1/4 hrnčeka slnečnicový olej 1 hrsť sekané mandle 2 lyžice kakao. POSTUP
1 - Žĺtky vymiešame s medom a cukrom do peny, pridáme polohrubú múku zmiešanú s perníkovým korením a práškom do pečiva a premiešame. Postupne prilievame mlieko striedavo s olejom a nakoniec pridáme hrsť nasekaných mandlí a kakao.
2 - Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme pri 180 stupňoch vo vopred vyhriatej rúre asi 45 minút.
Prezidentská bábovka
Lahodná bábovka plná orieškov a čokolády. Jednoduchý recept na chutnú bábovku, ktorú môžete jesť aj na raňajky alebo na večeru. Samozrejme nespomínam tú čas obeda, kedy ju jem najradšej a to so zemiakovou polievkou. Sto ľudí, sto chutí, ale mne to takto chutí asi najviac.
SUROVINY Cesto: 6 ks vajce 200 g práškový cukor 200 g maslo 50 g strúhaná čokoláda 200 ml smotana na šľahanie 1 bal. vanilkový cukor 100 g vlašské orechy 300 g polohrubá múka 3/4 bal. prášok do pečiva. POSTUP
1 - Práškový cukor, maslo a žĺtky šľaháme asi 15 minút.
2 - Potom postupne pridávame: nastrúhanú čokoládu, šľahačku, vanilkový cukor, oriešky, múku zmiešanú s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh.
3 - Pečieme cca 45 minút pri teplote 180 stupňov. Dobrú chuť!
Šťavnatá jogurtová bábovka s jablkami a hrozienkami
Vynikajúca bábovka, ktorú si zamilujete. Najskôr som myslela, že bude veľmi vlhká, ale v konečnom výsledku bola fantastická.
Čas prípravy: 25 min Čas varenia: 45 min.SUROVINY 3 ks vajce 1 kelímok biely jogurt 1 kelímok kryštálový cukor 1/2 kelímka mlieko 1/2 kelímka olej 5 kelímkov hladká múka 1 bal. prášok do pečiva 1 ks pomaranč 1 ks jablko podľa chuti hrozienka. POSTUP
1 - V miske rozmiešame vajíčka s cukrom do peny, postupne pridáme všetky tekuté suroviny - olej, mlieko a premiešame. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme aj nastrúhanú kôru z pomaranča a hrozienka.
2 - Premiešame a navrstvíme do tukom vymazanej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
3 - Na vrch poukladáme tenké plátky jabĺk a posypeme ešte hrozienkami.
4 - Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 45 minút - sledujeme.
Fitness bábovka z jabĺk a ovsených vločiek
Výborná, zdravá a jednoduchá bábovka aj pre tých, ktorí si chcú udržať líniu!
SUROVINY Budeme potrebovať: 350 g jablko 400 g ovsené vločky 10 g jedlá sóda 2 lyžice olivový olej 220 g biely jogurt 5 g škorica 120 g med 3 ks vajce 2 lyžice kakao brusnice orechy mandle. POSTUP
1 - Pripravíme si suroviny. Jablká zbavíme šupky, nakrájame na menšie časti a tyčovým mixérom rozmixujeme na kašu. Ovsené vločky tiež tyčovým mixérom rozmixujeme na jemnú zmes.
2 - Bielka a žĺtka oddelíme. Žĺtky vymiešame s medom do peny a postupne pridáme ostatné suroviny. Nakoniec pridáme ovsené vločky zmiešané s jedlou sódou a škoricou. Lyžicou vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
3 - Zmes rozdelíme na dve časti v pomere 2:1. Do menšej časti pridáme kakao a premiešame.
4 - Formu na bábovku potrieme kokosovým olejom, vypypeme rozmixovanými vločkami a vrstvíme striedavo obe cestá. Ak chceme v bábovke orechy, brusnice, mandle alebo iné chuťovky, vmiešame ich tesne pred vrstvením do formy (priemer formy cca 23 cm).
5 - Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 150 stupňov cca 55 - 60 minút. Upečenú bábovku necháme vychladnúť pri otvorených dvierkach rúry a následne podávame s džemom alebo len tak, ku kávičke. Je trochu tuhšia než klasická bábovka, ale chutí skvele. Dobrú chuť!
Veľmi chutná a šťavnatá kokosová raffaello bábovka z hrnčeka
Chutí doslova ako drahé Rafaelo z obchodu a pritom nemusíte vyhodiť toľko peňazí. Plná kokosu, sladkosti a zároveň bola veľmi šťavnatá a chutná
Čas prípravy: 35 min Čas varenia: 45 min.SUROVINY 2 hrnčeky hladká múka 1 hrnček kokos 1 hrnček kryštálový cukor 1 hrnček mlieko 1 hrnček rastlinný olej 1 bal. prášok do pečiva 1 bal. vanilkový cukor 3 ks vajce nalámaná na menšie kúsky biela čokoláda. POSTUP
1 - Múku zmiešame v miske s kokosom, cukrom, práškom do pečiva a vanilkou.
2 - Pridáme vajíčka, olej, mlieko a nalámanú (môžete aj nastrúhať na hrubom strúhadle) bielu čokoládu.
3 - Vypracujeme hladké cesto, ktoré nalejeme do vymastenej a kokosom vysypanej bábovkovej formy.
4 - Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 45 minút. Počas pečenia bábovku kontrolujeme špáradlom - ak je špáradlo suché, bábovka je upečená, ak nie, pokračujeme ďalej v pečení.
5 - Vrch ozdobíme kokosom alebo karamelovou polevou.
Cuketová bábovka s orechmi
Dnes to bola bábovka s orieškami a zajtra to bude znova cuketový perník, na ktorý som vám tu pridala recept pred pár dňami.
Čas prípravy: 15 min Čas varenia: 40 min.SUROVINY 400 g polohrubá múka 1 bal. prášok do pečiva 1/2 lyžičky jedlá sóda 1 bal. vanilkový cukor 200 g krupicový cukor štipka soľ 2 ks vajce 300 g cuketa 100 g rozpustené maslo 100 g vlašské orechy nastrúhaná kôra z polovice citróna. POSTUP
1 - Pripravíme si formu na bábovku, ktorú poriadne vymažeme tukom a vysypeme múkou alebo strúhankou, prípadne ešte môžete použiť aj kokos. Rúru vyhrejeme na 170 stupňov.
2 - V miske premiešame všetky suché suroviny, pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú cuketu aj so šupkou, rozpustené maslo, citrónovú kôru, vajíčka a nasekané oriešky. Mixérom celú hmotu poriadne premiešame.
3 - Cesto je hustejšie, ale takto to má byť. Prípadne, ak sa vám zdá cesto príliš husté a neleje sa, pridajte trochu mlieka. Cesto má byť hustejšie ako cesto na palacinky.
4 - Cesto nalejeme do bábovkovej formy a dáme piecť. Pečieme asi 30-40 minút, sledujeme.
Bábovka s tvarohom
Bábovka s tvarohom. Chuťovo je vynikajúca, odporúčam.
SUROVINY Cesto: 3 ks vajce 150 g kryštálový cukor 60 ml olej 100 ml mlieko 300 g polohrubá múka 2 lyžice kakao 1 bal. prášok do pečiva Tvarohová plnka: 500 g mäkký tvaroh 4 lyžice cukor 1 bal. vanilkový cukor 1 bal. vanilkový puding 100 ml mlieko. POSTUP
1 - Najprv si pripravíme tvarohovú plnku zmiešaním všetkých surovín.
Príprava receptu Bábovka s tvarohom, krok 1
2 - Potom pripravíme cesto. Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne prilievame olej a mlieko a nakoniec opatrne vmiešame múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
Príprava receptu Bábovka s tvarohom, krok 2
3 - Do masťou vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy vrstvíme cesto, naň polovicu tvarohovej plnky, potom zase cesto, zvyšok náplne a nakoniec zvyšok cesta. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200° C, po 10 minútach znížime teplotu na 160° C a dopečieme.