Ostať hladný v Indii je nemožné. Kde sa pohneš, tam na teba vykukne pouličný predavač so štipľavou samosou, putika s miestnymi špecialitami regiónu, pariaci sa kotol s olejom a sladkými jalebi, či stánok s Indom, ktorý bude miesiť cesto, aby ti pripravil čerstvý chlieb naan.
India je fantastická i zákerná keď dôjde na experimentovanie s miestnou kuchyňou. Buď ti sadne, alebo nie. Ako to dopadne zistíš len tak, že sa v Indii nebudeš báť ochutnávať. Hlavne na ulici. Z vlastnej skúsenosti môžem potvrdiť, že sa dá priotráviť z večere za 15 eur v reštaurácii 4* hotela a rovnako aj z pár centovej žemle vada pav na letisku. Takže istotu, že v lepších podnikoch sa ti nič nestane, mať nebudeš. Základ je jesť tam, kde je veľa miestnych a dať si poradiť práve od nich, kde nájsť fajnové indické špeciality.
Ak máš chuť len na niečo menšie, hľadaj na ulici stánok s nápisom chaat, čo znamená snack (v angl.), niečo na zahryznutie. Sú to väčšinou vyprážané veci naslano, pripravené rovno pred tvojimi očami.
V tomto článku nájdeš tipy na indické jedlá, ktoré musíš pri návšteve krajiny ochutnať. Už len preto, aby si zistil, že v Indii je jedlo neporovnateľné s tým, čo si objednáš v indických reštauráciách v Európe.