Recepty od Evy //Nemysli na diétu//
Recepty su kaźdého rohu internet. Vyberte a inšpirujte sa.
Recepty na horúce a osviežujúce nápoje
Nápoje môžeme deliť do mnohých skupín podľa rôznych hľadísk. Základné delenie spočíva samozrejme v rozdelení na alkoholické a nealkoholické a studené a teplé nápoje. V súvislosti so stolovaním so nápoje najčastejšie delia na aperitívy, ktoré sa podávajú pred jedlom a digestívy, ktoré sa podávajú po ňom.
Poctivá limonáda: Osvieženie na horúce dni, v ktorom zužitkujete celé citróny
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 6 ks stredne veľké citróny 250 g kryštálový cukor 1,5 litre voda
POSTUP
Svieža limonáda, ktorá chutí a vonia tak citrónovo, že už nikdy nebudete chcieť inú. Potrebuje síce viac času na odležanie, ale tá chuť rozhodne stojí za trochu trpezlivosti.
1.
Citróny dobre poumývame drsnejšou hubkou v teplej vode, aby sme sa zbavili konzervačných voskov na povrchu kôry.
TIP: môžeme použiť citróny v bio kvalite, ktoré by nemali byť toľko striekané.
2.
Potom každý citrón olúpeme škrabkou na zeleninu, pričom sa snažíme ošúpať čo najtenšie plátky kôry.
3.
Kôru v miske zasypeme cukrom, premiešame, misku prekryjeme fóliou a necháme postáť pri izbovej teplote minimálne 3 hodiny, ideálne cez noc. Cukor vytiahne z citrónovej kôry esenciálne oleje a nadobudne neskutočne krásnu arómu.
TIP: množstvo cukru samozrejme môžeme ubrať, ale počítajme, že vynikajúca chuť sa ukrýva aj v kontraste sladkej a kyslej chuti. Možno skôr skúsme limonádu zriediť kopcom ľadu alebo sýtenou sódovkou.
4.
Ošúpané citróny medzitým uložíme do chladničky.
5.
Na druhý deň privedieme v hrnci k varu vodu (1,5 až 2 litre), odstavíme a vmiešame do nej marinovanú citrónovú kôru (spolu s cukrom). Počkáme, kým sa cukor úplne rozpustí, limonáda trochu vychladne a do hrnca vytlačíme šťavu z ošúpaných citrónov.
6.
Letnú limonádu precedíme cez jemne sitko do veľkého džbánu alebo viacerých fľašiek a dáme vychladiť do chladničky na cca 2 hodiny.
7.
Osviežujúcu limonádu podávame s kockami ľadu a plátkami citróna.
8.
Na zdravie!
Zdravý zemiakový džús po slovensky
5 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 2 ks zemiaky ľadová voda
POSTUP
Čistí pečeň a žlčník. Pomáha znižovať hladinu tukov v krvi. Veľká alkalická energia a dokonca je dobrý pre tráviaci systém.
1.
Zemiaky dobre ošúpeme, umyjeme, pokrájame na kúsky vhodné do odšťavovača.
2.
Kúsky zemiakov odšťavíme. Hotový džús môžeme zriediť vodou, prípadne pridať odšťavenú mrkvu pre lepšiu chuť.
Domáca ľadová káva
2 porcie 10 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 300 ml mlieko 4 KL instantná káva 4 KL cukor
POSTUP
1.
Do pohárov pridáme 2-3 kociek ľadu. Do šejkra pridáme 0,5 dl vody, 2 KL kávy a 2 KL cukru. Trepeme asi 30 sek. a za chvíľu máme kávu s penou. Kávu nalejeme do pohára.
2.
Potom nalejeme do šejkra 150 ml mlieka a trepeme asi 1min. vznikne nám mlieko s penou. Mlieko tiež pomaličky naleje do pohára kde už máme kávu s penou.
3.
Toto všetko zopakujeme ešte raz do druhého pohára. A máme hotovú domácu ľadovú kávu.
Mandarínkový punč
15 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 4 ks mandarínky 3 PL cukor 1 PL med 750 ml červené víno ks nastrúhaná citrónová kôra
POSTUP
1.
Z mandaríniek vytlačíme šťavu, dáme ju do hrnca, trochu citrónovej kôry, med, cukor a zalejeme vínom. Veľmi krátko povaríme.
2.
Precedíme cez sitko a nalejeme do pohárov.
Čokolikér
40 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 250 ml smotana na šľahanie 3 ks čokoládky Ľadové gaštany extra horké 1 konzerva sladené Salko 500 ml rum 50 g horká čokoláda
POSTUP
1.
Z mandaríniek vytlačíme šťavu, dáme ju do hrnca, trochu citrónovej kôry, med, cukor a zalejeme vínom. Veľmi krátko povaríme.
2.
Precedíme cez sitko a nalejeme do pohárov.
Vianočný pečený čaj
60 minút stredná náročnosť. INGREDIENCIE 2 kg ovocie (viď postup) 250 g cukor 1 ks citrón 3 PL med ks koreniny
POSTUP
Zo zimnej prechádzky dobre padne teplý čaj s ovocím.
1.
Z ovocia sú vhodné jablká, hrušky, jahody, čerešne, slivky - čerstvé alebo mrazené, aj drobné bobule - arónia, jarabina, trochu zázvoru. Slivky som použila sušené.
2.
Keďže sa jedná o vianočný čaj, použijeme ako koreniny škoricu, klinčeky, aníz, badián alebo to nahradíme perníkovým korením.
3.
Ovocie nakrájame na kocky, posypeme cukrom, koreninami, polejeme šťavou z jedného citróna a upečieme pri 180 st. C 35 - 40 minút. Keď je ovocie mrazené - pečieme kratšie.
4.
Až po upečení pridáme med, zamiešame a horúce plníme do pohárov. Uzavrieme ich a na pol hodiny postavíme dole hlavou.
5.
Pečený čaj vydrží ako kompót. Príprava: Do pohára dáme 3 lyžičky pečeného ovocia a zalejeme vriacou vodou.
Exotické smoothie: Vynikajúce ovocné osvieženie
1 porcia 5 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 1/2 ks mango 1 ks banán 2 ks kivi 1 ks pomaranč (šťava) 150 ml voda alebo rastlinné mlieko 1 KL med (nemusí byť)
POSTUP
Rýchle raňajky či osviežujúci olovrant počas horúceho dňa. Stačí rozmixovať a vychutnávať.
1.
Takzvané líčko manga odrežeme pozdĺž kôstky, pokrájame ho v šupke do šachovnice a prstami oddelíme do mixéra alebo shakera na smoothie.
2.
Pridáme na kúsky nalámaný banán.
3.
Kivi prepolíme a dužinu od šupky uvoľníme pomocou lyžičky.
4.
Pridáme šťavu z jedného pomaranča, trochu vody alebo rastlinného mlieka (na krémovejšiu konzistenciu) a podľa zrelosti (sladkosti) ovocia môžeme pridať aj nejaké sladidlo.
TIP: v horúci deň môžeme pridať aj zopár kociek ľadu pre extra studené smoothie.
5.
Rozmixujeme...
Bazový sirup
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 40 ks bázový kvet 4 litre vody 50 g kyselina citrónová 3 ks citrón 3 kg kryštálový cukor
POSTUP
Letné osvieženie s voňavými bazovými kvetmi. Perfektný domáci sirup.
1.
Do prevarenej a vychladenej vody dáme kvet bazy, pridáme na kolieska nakrájané citróny a kyselinu citrónovou. Necháme stáť na chladnom mieste 24 hodín. Občas premiešame.
2.
Potom kvet precedíme cez gázu,
3.
pridáme cukor a necháme sirup prejsť varom za občasného miešania.
4.
Sirup ponalievame do fliaš a
5.
dobre fľaše pozakrývame a necháme pod dekou vychladnúť do druhého dňa. Takto sa fľaše akoby zasterilizovali. Nemusíte sa báť, takto môžte skladovať sirup po celý rok, nepokazí sa.
Zlaté mlieko: Zdravé sladené mlieko pred spaním alebo namiesto rannej kávy
2 porcie 10 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 500 ml mlieko (kravské alebo rastlinné) 1 PL kokosový olej 1 KL zázvor (čerstvý, strúhaný al. mletý, sušený) 1 KL kurkuma (čerstvá, strúhaná al. mletá, sušen á) 1 KL škorica 1/4 KL čierne korenie 1 PL med
POSTUP
Toto mlieko má protizápalové účinky, vonia a chutí skvele. Doprajte si ho každý deň a budete sa cítiť fantasticky.
1.
Mlieko nalejeme do rajnice a privedieme ho k varu.
2.
Stiahneme plameň na minimum a k mlieku pridáme: kokosový olej, zázvor, kurkumu, škoricu a čierne korenie. Miešame metličkou a necháme zahrievať zhruba 2 až 3 minúty.
3.
Potom rajnicu odstavíme, necháme chvíľku vychladnúť (2 minúty) a primiešame med.
4.
Vychutnávame z veľkej šálky na čaj alebo sa s niekým podelíme a rozlejeme do dvoch hrnčekov.
5.
Na zdravie!
Vianočný punč
6 porcií 10 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 500 ml červené víno 300 ml voda 1 ks čierny čaj ks šťava z polovice pomaranča ks šťava z polovice citróna 200 ml rum 100 g trstinový cukor 4 ks celá škorica 8 ks klinčeky 2 ks pomaranč 2 ks jablko 1 hrsť maliny
POSTUP
K Vianociam nesmie chýbať voňavý punč. Tento poteší nielen oči, ale zahreje aj dušu.
1.
Dáme zovrieť vodu. Pridáme čierny čaj a cukor a necháme chvíľku vylúhovať. Sáčok čaju vyberieme a pridáme šťavu z pomaranča a citróna, klinčeky a škoricu. Prilejeme červené víno a rum. Necháme chvíľku postáť, aby sa chute spojili.
2.
Medzitým si do pohárov nakrájame ovocie - jablká, pomaranč a maliny.
3.
Pred podávaním punč zohrejeme a nalejeme do pohárov s ovocím.
Mlieko s medom na dobrú noc
3 porcie 10 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 2/3 litrov polotučné mlieko (alebo sójové, kokosové, mandľové, ...) 1 balíček vanilkový cukor med
POSTUP
Krásne upokojujúci nápoj (nielen) na dobrú noc...
1.
Pripravíme si 3 poháre cca 10-15cm alebo približne.
2.
Medzitým si dáme ohriať mlieko do mikrovlnnej rúry alebo na sporák a do tepla ohrejeme.
3.
Keď máme ohriaté mlieko naplníme si skoro do plna poháre mliekom (už teplým) pridáme asi 25ml medu a 1ČL cukru.
Dalgona: Vynikajúca ľadová káva
1 porcia 5 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 2 PL instantná káva (krémová) 1 PL trstinový cukor 2 PL horúca voda 250 ml plnotučné mlieko ľad
POSTUP
Perfektné osvieženie na horúce dni.
1.
V miske spolu zmiešame kávu, cukor a prilejeme vriacu vodu z kanvice.
2.
Všetko spolu šľahačom vyšľaháme do bledej nadýchanej peny.
3.
Vysoký pohár naplníme ľadom, dolejeme mliekom a na vrch navrstvíme kávovú penu.
4.
Na zdravie!
Nealko koktail - Žabiakove pokušenie
1 porcia 5 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 100 ml pomarančový dźús 100 ml brusnicový džús 50 ml Sirup Blue curacao sprite ľad koliesko pomaranča na ozdobu
POSTUP
Odvážili by ste sa ochutnať Žabiakove pokušenie?!
1.
V prvom kroku si do shakeru nalejeme 100ml pomarančového džúsu, 100ml brusnicového džúsu, 50ml sirupu blue curacao, pridáme ľad a poriadne pretrepeme.
2.
Pohár v ktorom budeme servírovať naplníme do 3/4 ľadom a nalejeme do neho zo shakeru náš drink. Následne až po vrch dolejeme spritom. Dozdobíme kolieskom pomaranču. Tým je Žabiakove pokušenie hotové. Nech vám šmakuje vaši Dvaja Šmakutíri .
Drink Zlaté piesky
1 porcia 5 minút nízka náročnost. INGREDIENCIE 50 ml vodka 120 ml ananásový džús ľad
POSTUP
Jednoduchý a osviežujúci ananásový drink vhodný na ochladenie počas horúcich letných dní.
1.
Shaker naplníme do 3/4 ľadom, následne doň nalejeme 50ml vodky a 120ml ananásového džúsu. Poriadne pretrepeme.
2.
Podávame so slamkou a dáždničkom na ozdobu.
Americká horúca čokoláda
1 porcia 10 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 175 ml plnotučného mlieka 65 ml smotany na šlahanie aspoň 30% 1 PL kryštálového cukru 1/4 ČL instantné espresso 100 g kvalitné horkej čokolády
POSTUP
Niečo na zahriatie v chladných dňoch? Horúca čokoláda je skvelá na túto prácu, konkrétne americká verzia horúcej čokolády. Video recept nájdete tu.
1.
Do hrnca vlejeme vlejeme mlieko, smotanu, cukor, espresso a miešame až pokým sa mlieko nezačne v
2.
Keď sa mlieko začne variť, tak pridáme horkú čokoládu, vypneme šporák a miešame až pokým sa čokoláda uplne neroztopí.
Milkshake s ovocím a šľahačkou
3 porcie 5 minút nízka náročnosť.INGREDIENCIE 1 ks žĺtkov z vajec 1 ks vajce 1 balíček vanilkový cukor 2 PL práškový cukor 250 g mrazené ovocie (lesná zmes) 400 ml polotučné mlieko šľahačka na ozdobenie
POSTUP
Je to veľmi dobrý a chutný dezert. Hodí sa na oslavy, ale aj len tak na posedenie pri telke.
1.
Všetky ingrediencie dáme do mixéra a rozmixujeme.
2.
Na vrch navrstvime šľahačku.
3.
Dobrú chuť!
Mrkvovo-broskyňové smoothie
2 porcie 5 minút nízka náročnosť.INGREDIENCIE 2 ks broskyňa 2 ks mrkva 1 ks grécky jogurt 200 ml minerálna voda 1 PL med
POSTUP
Výborný vitamínový nápoj!
1.
Do mixéru vložíme umyté broskyne a mrkvu nakrájané na malé kúsky, pridáme biely jogurt, med a vodu a rozmixujeme na hladkú masu.
2.
Podávame vo vysokých pohároch ozdobených broskyňou, so slamkou.
3.
Je výborný, bez chémie, broskyne a mrkva sú z vlastnej záhrady. Dobrú chuť!
Černicový likér
25 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 1 liter černice čerstvé 7 dl vodka 1 kg cukor
POSTUP
1.
Do fľaše naplníme čerstvé černice, zasypeme cukrom, zalejeme vodkou a fľašu uzatvoríme. Odložíme na parapetu a necháme aspoň 2 týždne luhovať. Počas luhovania fľašu občas pretrasieme, aby sa cukor dobré rozpustil.
2.
Potom černice scedíme cez gázu a likér uskladníme do fľaše.
Levanduľový sirup
45 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 50 ks levanduľové kvety 2 litre voda 1,5 litre cukor 1 ks kyselina citrónová
POSTUP
Aromatický sirup s krásnou vôňou leta.
1.
Levanduľové kvety zalejeme prevarenou vychladenou vodou a necháme lúhovať do druhého dňa v chladničke alebo v špajze (môžeme nechať aj dva dni odpočívať v chladničke).
2.
Potom kvety vyžmýkame, tekutinu precedíme a dáme do hrnca.
3.
K tekutine pridáme cukor a varíme na miernom ohni 30 minút, počas varenia môže na sirup vystúpiť pena, tu sitom po zbierame.
ád.
4.
Nakoniec prisypeme kyselinu citrónovú podľa chuti a sirup odstavíme. Horúci nalejeme do fliaš a uzavrieme.
5.
Sirup vydrží aj rok v tmavej špajze. Je výborný do letných limonád.
Tequila želé
30 minút nízka náročnosť.INGREDIENCIE 100 ml tequila želé limetka horúca voda zelené potravinárske farbivo soľ
POSTUP VO VIDEU VYŠŠIE
Super nápad, ako podávať tequilu.
1.
Do horúcej vody si nasypeme želé a poriadne rozmiešame.
2.
Následne do želé pridáme pár kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva a znovu poriadne zamiešame.
3.
Do zeleného želé pridáme 100ml Tequilli a zamiešame.
4.
Limetky si rozkrojíme na polovice a vydlabeme z nich džinu.
5.
Do našich vydlabaných limetiek nalejeme naše želé a vložíme do chladničky.
6.
Keď nám želé zatuhne nakrájame ho na mesiačiky.
7.
Podávame so soľou.
Jarný čučoriedkový nápoj
1 porcia 5 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 2 hrste čučoriedky 200 ml mandľové mlieko dreň z vanilkového struku med podľa chuti
POSTUP
Nápoj z chutného bobuľového ovocia.
1.
Ovocie vložíme do mixéra, rozmixujeme, pridáme dreň z vanilkového struku, osladíme podľa chuti medom, dolejeme mliekom a dôkladne rozmixujeme.
2.
Dobrú chuť!
Zelené smoothie s baby špenátom
2 porcie 7 minút nízka náročnos. INGREDIENCIE 2 ks banány 2 ks jablká 2 hrste baby špenát 1 ČL kešu maslo studená voda podľa potreby
POSTUP
Svieže ovocné smoothie s mladým špenátom. Jednoduché, rýchle, chutné a zdravé.
1.
Jablká olúpeme, odstránime jadrovníky a nakrájame na menšie kúsky. Banány zbavíme šupky a nakrájame na kolieska. Baby špenát opláchneme pod tečúcou vodou.
2.
Všetky ingrediencie vložíme do smoothie mixéra a dôkladne rozmixujeme. Na požadovanú konzistenciu dolejeme vodou a znovu premixujeme na hladký nápoj.
3.
Dobrú chuť!
Ovocný kyslomliečny koktail
2 porcie 10 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 2 ks zrelý banán 2 hrste čučoriedky alebo iné bobuľové ovocie mlieko acidofilné biele neochutené (podľa potreby) škorica (nemusí byť
POSTUP
Tento jednoduchý kyslomliečny nápoj s banánom a čučoriedkami nielen zasýti, ale posilní aj naše zdravie. Zachutí tak deťom, ako aj dospelým.
1.
Banán zbavíme šupky, nakrájame a vložíme do mixéra. Pridáme umyté čerstvé čučoriedky alebo iné drobné bobuľové ovocie a všetko dobre rozmixujeme.
2.
Podľa toho, aký chceme nápoj hustý, dolejeme ho acidofilným mliekom a znovu premixujeme. Kto chce, môže si ho dochutiť škoricou.
3.
Nalejeme do pohárov a môžeme konzumovať. Ak si chceme nápoj vziať do práce, prelejeme ho do uzatvárateľnej sklenenej nádoby a poslúži ako zdraviu prospešná a chutná desiata.
4.
Dobrú chuť prajem!
Blue Moon koktail
5 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 3 cl tequila 2 cl likér Galliano 1 cl likér Curacao blue 4 cl smotana podľa chuti ľad
POSTUP
1.
Všeky prísady aj spolu s ľadom nalejeme do šejkru. Spolu všetko pretrasieme.
2.
Nápoj podávame precedený v koktailovom pohári.
Šípkový čaj s citrónom
12 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 1,25 litre voda 20 g šípky podľa chuti cukor podľa chuti citrón
POSTUP
1.
Do vriacej vody pridáme šipky. Na miernom ohni ich varíme ešte asi 5 minút.
2.
Potom čaj zo sporáka odložíme a necháme lúhovať ďalších 5 minút.
3.
Čaj precedíme a podávame ho s cukrom a citrónom.
Whiskey sour koktail
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 4 cl Bourbon whiskey 3 cl citrónová šťava 3 cl cukor 1/2 pomaranč 1 ks koktailová čerešňa podľa chuti ľad
POSTUP
Whisky, šťavu, cukor pretrasieme s ľadom v šejkri. Precedíme do tumblera s ľadom. Ozdobíme pomarančom a čerešňou.
Domáca hroznová šťava
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 1 kg hrozno 400 g cukor 1/4 liter voda
POSTUP
Hrozno očistíme, zalejeme vodou a necháme rozvariť. Potom ho prelisujeme, pridáme cukor a spolu varíme 5 minút. Šťavu precedíme, dáme do fliaš, zaviažeme celofánom a dáme na 10 - 15 minút do pary
Mandľovo-čučoriedkové mlieko s vanilkou
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 200 g mandle 500 ml voda 1 hrsť čučoriedky 1 ks vanilkový lusk
POSTUP
Recept pripravila Michaela Šupáková z blogu „Cookingwithsusa“ viac receptov nájdete na blog.kitchenaid.cz
1.
Mandle vsypte do väčšej misky, zalejte ich vodou a nechajte ich najlepšie cez noc odstáť.
2.
Druhý deň mandle presuňte spoločne s vodou do mixéra alebo food processoru a všetko poriadne rozmixujte.
3.
Vzniknutú zmes preceďte cez gázu alebo sitko - získate tak čisté mandľové mlieko.
4.
Drť, ktorá vám zostala po mixovaní nevyhadzujte, ale môžete ju použiť napríklad pri pečení do cesta.
5.
Tekutinu vráťte do mixéra, pridajte hrsť čučoriedok, vanilkovú dreň z lusku a znovu všetko rozmixujte.
Zázvorová limonáda s citrónovou šťavou
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 2 cl zázvorový sirup 3 ČL šťava z citróna 2 dl voda
POSTUP
Do pohára dáme zázvorový sirup a šťavu z citróna. Dolejeme vodu a zamiešame.
Jahodový nápoj s ľadom
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 400 g jahody podľa chuti ľad, minerálka
POSTUP
Jahody popučíme a vložíme do džbánu. Dolejeme minerálku a zamiešame. Prelejeme do pohárov a podávame s ľadom.
Limonáda z grepu a jahôd
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 3 cl grepový džús 1 dl jahodový sirup 3 dl minerálka podľa chuti ľadová drť
POSTUP
Prísady zamiešame a podávame s ľadovou drťou.
Domáci paradajkový džús
5 minút nízka náročnosť. INGREDIENCIE 1 kg paradajka 1 KL worčestrová omáčka ks so
POSTUP
1.
Paradajky odšťavíme na odšťavovači.
2.
Do šťavy pridáme worčestrovú omáčku.
3.
Dosolíme podľa chuti.
Džús z červenej repy s malinami
Nízka náročnosť. INGREDIENCIE 1 kg červená repa 1 dl malinový sirup 1/2 dl citrónová šťava
´´POSTUP
Repu odšťavíme. Do šťavy pridáme malinový sirup a citrónovú šťavu. Podávame chladené.