top of page
Tento web byl vytvořen v editoru webových stránek od . Vytvořte si svůj vlastní ještě dnes.Začít
.com
Inšpirujte sa fajnými receptami - „Nepremýšľaj o diéte“
Fit recepty na zdravé šaláty
Fit recepty ťa presvedčia o tom, že šaláty nie sú len o tanieri plnom zeleniny. Z receptov na zdravé šaláty si svojho favorita vyberú vegetariáni aj vegáni a samozrejme tiež tí, ktorým nerobí žiaden problém ani mäso. Jednoduché recepty na šaláty neobsahujú len zeleninu, ale tiež strukoviny, orechy, semienka, vajíčka, syr, tofu alebo mäso. Ide o ľahké jedlá, ktoré ťa zasýtia bez toho, aby si sa musel strachovať o svoju postavu alebo zdravý životný štýl. Rýchle šalátové recepty si jednoducho pripravíš na raňajky, obed aj na večeru a nepotrebuješ na nich ani množstvo ingrediencií.
Šaláty zo šošovice, pohánky či quinoi sú plné bielkovín, vitamínov aj minerálov. Zelenina a strukoviny pasujú aj k tuniakovi alebo lososovi, a tak som pripravila fit šaláty aj z týchto surovín. Rýchle fit recepty na šaláty inšpirujú každého, kto nemá veľa času na varenie a zároveň chce žiť zdravo. Inšpiruj sa chutnými fitness receptami na zeleninové aj ovocné šaláty, ktoré môžeš konzumovať počas celého dňa. Ľahké, svieže šaláty chutia perfektne nie len počas letných horúča
Fit cestovinový šalát s červenou repou a cottage cheese
Z cestovín sa dá vykúzliť množstvo zaujímavých a chutných jedál a jedným z nich je aj cestovinový šalát. Ja cestovinové šaláty milujem, pretože sa s nimi dá krásne vyhrať a vytvoriť všelijaké zaujímavé kombinácie. Tentokrát som pripravila fit cestovinový šalát s červenou repou a cottage cheese, ktorý môžete podávať za studena alebo za tepla. Skvele chutí samostatne, ale aj spolu s lososom či inými rybami.
Tento cestovinový šalát v sebe ukrýva množstvo bielkovín a vlákniny. Bielkoviny mu však nedodáva iba cottage cheese, ale aj penne zo zeleného hrášku, ktoré som použila namiesto klasických cestovín. Tento cestovinový šalát je tak úplne bez lepku a recept ulahodí aj celiatikom. Navyše je aj omnoho viac nutrične hodnotnejší, akoby sme použili klasické cestoviny. Intenzívnej chuti hrášku sa však vôbec obávať nemusíte. Použila som tieto hráškové penne zn. Sam Mills, ktoré sú vyrobené zo 100% hráškovej múky, nič viac v nich nenájdete.
Fit cestovinový šalát s cviklou a cottage cheese sa perfektne hodí aj ako obed do krabičky, a to najmä, ak si ho nemáte kde ohriať. Dobre zasýti a poskytne množstvo zdraviu prospešných látok.
Kto z vás sa chystá recept vyskúšať? Prajem vám dobrú chuť :)
Ingrediencie
250 g cestovín penne zo zeleného hrášku (odporúčam tieto)
400 g cottage cheese
250 g uvarenej a nastrúhanej červenej repy
2 strúčiky cesnaku
rukola/zelená cibuľka/pór (podľa chuti)
1/2 ČL soli
štipka mletého čierneho korenia
losos vo vlastnej šťave alebo iná ryba, prípadne morské plody (voliteľné)
Postup
Vo väčšom hrnci necháme prevrieť vodu, pridáme soľ a uvaríme v nej hráškové cestoviny do mäkka (zhruba 7 minút). Potom cestoviny precedíme.
Precedené cestoviny dáme späť do hrnca, kde ich zmiešame s nastrúhanou červenou repou, cottage cheese, prelisovanými strúčikmi cesnaku a mletým čiernym korením.
Pridáme aj nadrobno nakrájanú rukolu, pór alebo zelenú cibuľku.
Cestovinový šalát môžete podávať teplý alebo studený, samostatne alebo spolu s lososom či inou rybou.
Vajíčkový šalát s cuketou a a fazuľou
Zdravý vajíčkový šalát s cuketou a a fazuľou je bohatý na bielkoviny, vlákninu a tiež minerály. Vyskúšajte ho na obed alebo večeru - samostatne alebo aj ako prílohu k pečivu.
Tip: Ako si správne pripraviť vajcia uvarené na tvrdo?
Vajíčka dáme najskôr do hrnca a následne ich zalejeme studenou vodou. Tá by mala siahať približne 2 cm nad hladinu vajec. Do hrnca môžeme pridať aj 1 ČL sódy bikarbóny, ktorá zabezpečí to, že odstránite škrupinku z vajíčka jednoduchšie a bez toho, aby ste otrhali aj časti vajec. Vodu treba priviesť do varu čo najrýchlejšie, a po tom čo zovrie, treba hrniec odstaviť z tepla a prikryť ho pokrievkou. Necháme ho takto prikrytý stáť 10 minút. Následne je treba vajcia premiestniť do misky s ľadovou vodou, kde zažijú teplotný šok, a teda škrupinka pôjde dole o to jednoduchšie. Vajcia následne už len ošúpeme a môžeme ich podávať.
Ako si pripravujete vajce na tvrdo vy? Používate tento odporúčaný spôsob, alebo ich jednoducho uvaríte a ošúpete čo najlepšie, ako sa to dá? :)
V každom prípade, ak si už tie vajcia na tvrdo pripravíte, vyskúšajte si z nich urobiť napríklad aj tento zdravý vajíčkový šalát s cuketou a a fazuľou. Najlepšie chutí čerstvý. Z uvedených surovín vám výjdu 4 malé alebo 2 väčšie porcie.
Ingrediencie
200 g cukety
50 g bieleho gréckeho jogurtu
200 g uvarenej fazule
1 ČL horčice
5 vajec (uvarených na tvrdo)
1/4 ČL mletej červenej papriky
250 g cottage cheese (bez nálevu)
1/4 ČL mletého čierneho korenia
1/2 ČL soli
Postup
Vajcia uvarené natvrdo nakrájame nadrobno.
V miske ich zmiešame s nakrájanou cuketou, uvarenou fazuľou, cottage cheese (zbaveným nálevu), jogurtom, koreninami, soľou a horčicou.
Šalát dobre premiešame a môžeme ho ihneď podávať.
Rýchly šalát s grepom, šprotmi a červenou cibuľou
Obľubujete svieže šaláty s nezvyčajnými chuťami? V takom prípade je toto recept na šalát, ktorý si musíte uložiť. Rýchly šalát s grepom, údenými šprotmi a červenou cibuľou je ideálny ako ľahšia letná večera. Na jeho prípravu budete potrebovať iba 4 hlavné suroviny a 5 minút času.
Keď som dávala tento recept dokopy, sama som na chvíľu váhala a ani netušila, aký chutný výsledok ma bude čakať. Okrem večere by som sa tento šalát nebála podávať ani ako zaujímavé občerstvenie pre hostí, napríklad spolu s opečenými hriankami. Chutí skutočne ako z luxusnej reštaurácie.
Na tento šalát som použila kvalitné údené šproty naložené v oleji v skle zn. SOKRA a môžem vám povedať, že sú naozaj vynikajúce. Výhodou týchto šprotov je, že balenie obsahuje iba 3 suroviny, a to údené šproty, olej a soľ - žiadne dochucovadlá či konzervanty. Dostupné sú aj tieto šproty v olivovom oleji. Kvalitné zloženie sa na ich chuti skutočne odzrkadľuje. Šproty sú skvelým zdrojom omega 3 mastných kyselín, vitamínov A a D, množstva minerálov a keďže patria medzi drobné ryby, nemusíme sa pri ich konzumácii báť vyššieho obsahu ťažkých kovov. Ak teda hľadáte chutný recept so šprotmi, tento šalát môžem len odporučiť.
Šalát je bohatý na zdravé tuky, takže ak si strážite figúru, dajte si pozor na veľkosť a množstvo porcií. No a v prípade, že milujete čierne olivy, pokojne ich do šalátu prihoďte, chuťovo sa doňho naozaj hodia.
Tento šalát s grepom, šprotmi a červenou cibuľou je nezvyčajná kombinácia, ktorá rozhodne opantá vaše chuťové poháriky. Ja sa už neviem dočkať, kedy si ho pripravím znova :)
Ingrediencie
2 grapefruity
2 hrste polničkového šalátu
1 červená cibuľa
150 g údené šproty v oleji
čierne olivy (voliteľné)
Postup
Grapefruity zbavíme šupky a nakrájame ich na kolieska.
Šalát umyjeme a spolu s pripravenými grepmi ho naservírujeme na tanier.
Napokon pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú červenú cibuľu a napokon aj šproty bez nálevu.
Cuketový šalát s kukuricou a parmezánom
Dnes vám predstavím jednoduchý recept na šalát s cuketou. Tento teplý cuketový šalát s kukuricou a parmezánom môžete podávať ako ľahkú večeru, olovrant, alebo k nemu naservírujte aj vašu obľúbenú rybu či tuniaka a vychutnajte si ho ako zdravý obed.
Ja tento cuketovo-kukuričný šalát najradšej podávam ako zdravú prílohu k rybám - počas letných mesiacov je pre mňa táto kombinácia neodolateľná. Môžete ho však použiť napríklad aj ako náplň do pity, spolu s hummusom - je to tiež vynikajúca súhra chutí. Môj obľúbený recept na domáci hummus nájdete tu: Pečený falafel s hummusom .
V prípade potreby môžete parmezán v recepte zameniť za rovnaké množstvo lahôdkového droždia. Ak použijete veľkú cuketu zo záhradky, nezabudnite z nej predom vydlabať semiačka. Pri menších cuketách nám tento krok odpadá.
Ak tento cuketový šalát vyskúšate, určite mi napíšte, aký mal u vás doma úspech a tiež, s čím ste ho servírovali - budem sa tešiť na vaše inšpirácie.
Ingrediencie
1/4 ČL oregána, tymiánu
1 PL olivového oleja (odporúčam tento)
soľ, mleté čierne korenie
2 strúčiky cesnaku
4 menšie cukety
200 g cherry paradajok
150 g kukurice
šťava z 1 limetky/citróna
2 PL petržlenovej vňate
4 PL strúhaného parmezánu
losos/tuniak (voliteľné)
Postup
V hlbokej panvici si rozohrejeme olivový olej a zľahka na ňom popražíme prelisovaný cesnak.
K cesnaku pridáme nakrájanú cuketu, kukuricu, nakrájané cherry paradajky, oregáno, tymián, soľ, korenie a zeleninu varíme domäkka (zhruba 5 minút).
Nakoniec do zeleniny vmiešame strúhaný parmezán, limetkovú šťavu a nasekanú petržlenovú vňať.
Šalát môžeme podávať ako ľahkú večeru samostatne, prípadne ho doplniť o čerstvé ryby alebo tuniaka vo vlastnej šťave.
Fit thajská pražená „ryža“
Thajská pražená ryža, bez ryže? Aj to je možné! Pripravte si toto chutné jedlo v diétnejšej a ešte zdravšej verzii, a to s karfiolom. Fit thajská pražená „ryža“ chutí ozaj vynikajúco a poďakuje vám aj vaša štíhla figúra :)
Z Ázie sa k nám dostáva množstvo receptov na chutné jedlá, a pražená ryža určite patrí medzi najznámejšie z nich. Tento recept je však oproti klasike omnoho diétnejší, má nižší obsah sacharidov a na druhej strane viac vlákniny a bielkovín. Jedna porcia má dokonca len okolo 320 Kcal. Niekedy sa jednoducho oplatí zaexperimentovať a výsledok milo prekvapí. V tomto prípade nielen po nutričnej, ale aj chuťovej stránke. Karfiolu sa teda rozhodne nemusíte báť, vďaka aromatickej zálievke jeho chuť ani nepostrehnete.
Je niekoľko spôsobov, ako si môžete karfiolovú ryžu pripraviť, moje 3 najobľúbenejšie postupy sú spísané tu: Karfiolová ryža - diétna príloha .
Toto rýchle a jednoduché jedlo budete mať na stole do 15 minút. Najradšej ho servírujem ako ľahkú večeru, a to najmä v lete. Tento recept s karfiolom si však môžete doplniť napríklad aj o ugrilované kuracie prsia či rybu, vďaka čomu v ňom ešte viac navýšite podiel bielkovín.
Ak teda máte chuť na exotickejšie a ľahšie bezmäsité jedlo, odporúčam siahnuť po tomto fit recepte.
Ingrediencie
1 karfiol
2 vajcia
4 PL čerstvého koriandru
50 g arašidov (alebo kešu orechov)
3 PL sójovej omáčky (odporúčam túto)
šťava z 1⁄2 limetky
jarná cibuľka
1 ČL kokosového oleja
2 strúčiky cesnaku
Postup
V miske si zmiešame sójovú omáčku, limetkovú šťavu, prelisované strúčiky cesnaku, arašidy, nasekanú jarnú cibuľku a nadrobno nasekaný koriander.
Karfiol umyjeme, očistíme a rozoberieme na ružičky. Kúsky karfiolu po častiach rozmixujeme v mixéri na jemnú „ryžu“. Prípadne ho nasekáme nožom.
Na panvici si rozohrejeme kokosový olej, na ktorom popražíme karfiolovú „ryžu“ po dobu 3 minút.
V strede panvice si urobíme medzeru, do ktorej vylejeme rozmiešané vajíčka, necháme ich na mieste zhruba 30 sekúnd a následne ich rozmiešame s karfiolom.
Keď sú vajíčka hotové, na panvicu vylejeme pripravenú omáčku a „ryžovú“ zmes popražíme ešte 3 minúty, dokým karfiól úplne nezmäkne.
Jedlo podávame teplé a pred servírovaním ho môžeme posypať nadrobenými orechami a poliať limetkovou šťavou.
Zelené fazuľové struky s kozím syrom a orechami
Mňam, mňam a ešte raz, mňam! Po tomto jedle sa určite budete oblizovať až za ušami. Zelené fazuľové struky s kozím syrom a orechami predstavujú jednoduchú zdravú večeru, bohatú na bielkoviny, vlákninu a množstvo nutrientov. Ak ste tiež obľúbencom týchto surovín, tento zdravý recept isto skúste.
Chceli by ste si toto chutné jedlo pripraviť aj ako sýty obed? Pridajte si k nemu ugrilovaného lososa či tuniaka a voilá, výživný a sýty obed je na svete.
Recept obsahuje len 10 g sacharidov na porciu a na druhú stranu v ňom nájdete vyšší obsah bielkovín a tuku. Pripraviť si ho zvládnete do 15 minút a z uvedených surovín vám vzíjdu 2 porcie.
Poďte tento recept na zelené fazuľové struky s kozím syrom a orechami vyskúšať, to spojenie chutí si jednoducho zamilujete. Nech vám chutí :)
Ingrediencie
1-2 PL olivového oleja
500 g fazuľových strukov
1 menšia šalotka
80 g kozieho syra
50 g vlašských orechov
štipka morskej soli
štipka mletého čierneho korenia
2 strúčiky cesnaku
tuniak alebo losos (voliteľné)
Postup
Vo väčšom hrnci privedieme osolenú vodu k varu.
Do vody vložíme umyté fazuľové struky a varíme ich domäkka, zhruba 2 minúty.
Struky precedíme.
Na panvici si rozohrejeme olivový olej a zľahka na ňom opražíme nadrobno nakrájanú šalotku a prelisované strúčiky cesnaku.
Následne na panvicu pridáme struky a 4 minúty ich spolu opekáme.
Po 4 minútach zmes rozdelíme medzi 2 taniere, dochutíme soľou a korením, posypeme kozím syrom, vlašskými orechami a podávame.
Sardinkový šalát s cícerom a avokádom
Rýchly a jednoduchý recept na sardinkový šalát s cícerom a avokádom, ktorý budete mať na stole do 10 minút. Vaše telo obživne vďaka množstvu vlákniny, mikronutrientov, bielkovín a zdravých tukov, ktoré tento šalát obsahuje v bohatom rozsahu. Recept je perfektný ako rýchla a zdravá večera, poďte sa teda na neho pozrieť.
Ak máte radi sardinky na všemožné spôsoby, tak si myslím, že vás recept na tento šalát isto poteší. Je nielen chuťovo vynikajúci, no zároveň i jednoduchý a rýchly na prípravu. Najradšej si takéto šaláty pripravujem na večeru. Nezaťažia totiž žalúdok, no zároveň dobre zasýtia a naše zdravie im rozhodne môže len poďakovať. Vďaka avokádu je tento šalát úžasne krémový - avokádo môžete buď nakrájať na kúsky alebo ho popučiť na pyré. Milovníci výraznej rukoly môžu šalát podávať spolu s ňou, a tí ostatní si pokojne môžu sardinkový šalát pripraviť s hlávkovým alebo iným šalátom. Na druhu naozaj veľmi nezáleží, dôležité je len pridať nejaký zelený šalát, ktorý naše zdravie rozhodne ocení.
Poďte vyskúšať aj vy tento zdravý sardinkový šalát s cícerom a avokádom, verím, že si ho obľúbite.
Ingrediencie
70 g uvareného cíceru (kúpite tu)
1/2 zrelého avokáda
1 PL citrónovej šťavy
hrsť šalátu alebo rukoly
štipka soli a mletého čierneho korenia
1/4 malej červenej cibule (voliteľné)
balzamiko (voliteľné)
100 g sardiniek v oleji (zbavených oleja)
Postup
Sardinky zbavíme väčšiny oleja a v prípade záujmu z nich môžeme povyberať malé kostičky.
V miske si zmiešame uvarený cícer spolu s nadrobno nasekaným alebo vidličkou popučeným avokádom, sardinkami, korením, soľou a citrónovou šťavou.
Môžeme pridať aj surovú, nadrobno nasekanú červenú cibuľu.
Pripravený šalát podávame spolu s listovým šalátom alebo rukolou a na záver ho môžeme pokvapkať aj balzamikom.
Karfiolovo-vajíčkový šalát so zeleninou
Povaľuje sa vám v chladničke karfiol a vajíčka? Skúste si z nich pripraviť tento jednoduchý karfiolovo-vajíčkový šalát so zeleninou.
Tento šalát s karfiolom a vajíčkami je bohatý na bielkoviny a na druhú stranu obsahuje iba 13 g sacharidov na porciu, čo nie je vôbec veľa. Servírovať ho dokonca nemusíte ani s pečivom, keďže je dostatočne sýty a chutný aj bez neho. Ideálny je ako ľahšia večera. Namiesto majonézy v ňom použijeme biely grécky jogurt, vďaka čomu si zachová nízky obsah kalórií aj tuku a na druhej strane šalát obohatí o dobrú dávku bielkovín.
Ak teda opäť neviete, čo s karfiolom, pripravte si z neho tento chutný karfiolovo-vajíčkový šalát so zeleninou.
Ingrediencie
1 menší karfiol
4 vajcia (uvarené natvrdo)
1 čerstvá červená paprika
1 stonka stopkatého zeleru
1 PL dižónskej horčice
šťava z 1/2 citróna
200-300 g bieleho gréckeho jogurtu
1 jarná cibuľka
1/2 ČL soli
1/4 ČL mletého čierneho korenia
1/2 ČL cesnakového korenia
štipka mletej červenej papriky
Postup
Karfiol rozoberieme na malé ružičky a poukladáme ho na plech vystlatý papierom na pečenie. Zľahka ho osolíme a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch do zlatista.
V miske si zmiešame 200 g gréckeho bieleho jogurtu s citrónovou šťavou, koreninami, horčicou a nasekanou jarnou cibuľkou.
Pridáme na malé kúsky uvarené vajcia na tvrdo, nakrájaný stopkový zeler, jarnú cibuľku aj čerstvú červenú papriku.
Potom do šalátu primiešame aj upečený a vychladený karfiol.
V prípade záujmu môžeme pridať aj viac jogurtu.
Šalát na záver dosolíme podľa chuti a môžeme ho podávať ihneď alebo po vychladení.
Brokolicový šalát s quinoou a cottage cheese
Leží vám v chladničke brokolica a opäť neviete, čo s ňou? Skúste napríklad tento rýchly brokolicový šalát s quinoou a cottage cheese, ktorý je plný nutrientov a bielkovín. Nájdete v ňom aj štipku kari korenia pre výnimočnú chuť. Verím, že si pochutíte.
Šaláty s brokolicou mám veľmi rada, a to úplne najviac, ak je brokolica v šaláte surová. Surová brokolica totiž takémuto šalátu dodá neodolateľnú chrumkavosť. Skúste to sami, verím že si brokolicu v takejto podobe ihneď obľúbite. Ak máte radi mokrejšie šaláty, pokojne môžete do receptu pridať aj viac ako 250 g cottage cheese. Ešte viac tak navýšite obsah bielkovín v recepte. V prípade, že použijete tekutejší cottage cheese, zbavte ho predtým nálevu, aby nebol brokolicový šalát príliš vodnatý.
Tento šalát s brokolicou predstavuje skvelý zdroj bielkovín, vlákniny aj mnohých stopových prvkov a na druhej strane v ňom nájdete pomerne málo tuku a kalórií. Podávať ho môžete samostatne, prípadne si k nemu naservírujte aj opečené tofu či kuracie mäso.
Brokolicový šalát s quinoou a cottage cheese je perfektný ako obed či večera, tak neváhajte, a poďte si ho prichystať. Skvelý je ihneď po pripravení, ale aj po tom, čo strávi pár hodín či noc v chladničke
Ingrediencie
500 g brokolice
250 g cottage cheese (prípadne viac)
100 g suchej quinoy
80 g kukurice
1 PL olivového olej
1 jarná cibuľka
2 PL nasekanej petržlenovej vňate či pažítky
1/2 ČL soli
1/4 ČL mletého čierneho korenia
štipka kari korenia
cesnakové korenie (podľa chutPostup
Quinou uvaríme v dvojnásobnom objeme vody do mäkka.
Brokolicu umyjeme a nasekáme ju nadrobno.
V miske si zmiešame cottage cheese s kukuricou, nasekanými bylinkami a jarnou cibuľkou, olivovým olejom, koreninami a soľou.
Pridáme aj nasekanú, surovú brokolicu a uvarenú quinou a šalát poriadne zamiešame.
Na záver môžeme ešte šalát dochutiť korením či soľou. Podávame ho buď ihneď alebo po odležaní v chladničke.
Fit kapustový šalát s pomarančom a kuracím mäsom
Máte chuť na neštandardný, osviežujúci a chutný šalát? Prekvapte svoje chuťové poháriky a vyskúšajte tento fit kapustový šalát s pomarančom a kuracím mäsom.
Chrumkavá kapusta s mrkvou, sladký pomaranč, sladko-kyslastá zálievka, to všetko doplnené o kuracie prsia bohaté na bielkoviny. Ak práve náhodou nemáte chuť na kuracie mäso a radi by ste si skôr pripravili čistý šalát, pokojne mäso z receptu vynechajte. Na záver odporúčam do šalátu pridať aj klíčky, ktoré sú pre zdravie skutočne ohromné. Obsahujú niekoľkonásobne viac živín a enzýmov ako bio zelenina. Vypestovať si ich môžete jednoducho doma, alebo si prosto kúpte tie z obchodu. V oboch prípadoch urobíte pre svoje zdravie náramný krok vpred, len ich nezabudnite pred servírovaním poriadne umyť.
Tento kurací šalát obsahuje množstvo stopových prvkov a tiež bielkovín i vlákniny. Nenájdete v ňom mliečne produkty, vajcia, orechy ani glutén, preto si ho môžu pokojne dopriať aj rôzni alergici.
Fit kapustový šalát s pomarančom a kuracím mäsom si môžete naservírovať ako zdravý obed či večeru.
Ingrediencie
1/2 menšej hlávkovej kapusty
1 veľký pomaranč
1 mrkva
200 g kuracích pŕs
1 ČL olivového oleja
štipka soli a mletého čierneho korenia
na zálievku:
1 PL medu
1 PL olivového oleja
1 ČL balzamikového octa
šťava z 1/2 citróna
soľ, mleté čierne korenie (podľa chuti)
klíčky (voliteľné)
Postup
Kuracie prsia si v celku ugrilujeme na lyžičke olivového oleja na grilovacej panvici do zlatista. Grilujeme v závislosti od veľkosti mäsa približne 4 minúty z oboch strán, pričom ho zľahka okoreníme a osolíme.
Kapustu a mrkvu očistíme a nastrúhame najemno.
V miske si zmiešame všetky suroviny na zálievku (okrem soli a korenia) dohromady.
Do misky pridáme nastrúhanú mrkvu a kapustu, ošúpaný a nadrobno nakrájaný pomaranč. Šalát osolíme a okoreníme podľa chuti a dobre ho zamiešame.
Na záver môžeme do šalátu vmiešať aj ugrilované kuracie mäso nakrájané na kúsky, prípadne ho servírujeme k šalátu zvlášť.
Diétny cottage šalát s uhorkou a reďkovkami
Tento jednoduchý a diétny cottage šalát s uhorkou a reďkovkami si pripravíte behom pár minút. Je nenáročný na suroviny a mnohí z vás možno nájdu všetku potrebnú zeleninu priamo vo svojej záhradke. Cottage cheese dodá šalátu kvalitnú dávku bielkovín, krémovosť, sviežosť a tiež dobre zasýti. Určite si ho pripravte, na raňajky je k čerstvému pečivu ako stvorený!
V prípade, že by ste chceli cottage cheese z receptu vynechať, môžete si zeleninu pripraviť so zálievkou z olivového oleja a citrónovej šťavy. Túto kombináciu mám tiež odskúšanú a hodí sa najmä ako príloha k mäsu či syrom na grilovačke.
Tip: Šalát môžeme podávať napríklad aj ako ľahkú večeru, doplnenú o tuniaka alebo kúsky kuracieho mäsa, prípadne spolu s celozrnným pečivom.
Ingrediencie
2 šalátové uhorky
6 reďkoviek
1 zväzok jarnej cibuľky
250 g cottage cheese
soľ
mleté čierne korenie
Postup
Uhorky, redkvičky a jarnú cibuľku umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky.
V miske zmiešame zeleninu s cottage cheese a na záver šalát dochutíme morskou soľou a korením.
Ázijský teplý šalát s kúskami lososa
Chutný a zdravý ázijský teplý šalát s kúskami lososa, ktorý budete mať na stole do 30 minút. Nájdete v ňom výživného lososa a avokádo, chrumkavé arašidy, bulgur či quinou a tiež príjemnú dávku zeleniny.
Recepty s lososom patria medzi moje obľúbené, aj keď, pravdupovediac, nepripravujem si ich asi až tak často, ako by som mala. Aj napriek tomu takmer vždy, keď si idem niečo s lososom pripraviť mám dilemu, na aký nový spôsob si ho uvariť. Takéto teplé šaláty sú skvelé, dá sa s nimi totiž pekne vyhrať. A tento lososový šalát, na ázijský spôsob je vynikajúci a určite si ho pripravím znova.
Mix ázijského šalátu pozostáva z mrkvy, hlávkovej kapusty (ideálne červenej), ľadového šalátu a póru. Môžete si ho pripraviť buď doma alebo si ho kúpiť už predpripravený (balený) vo väčších supermarketoch.
Verím, že všetci priaznivci lososa a zdravého životného štýlu si tento výživný ázijský teplý šalát s kúskami lososa zamilujú už pri prvom súste. Tak teda dobrú chuť.
Tip: Nemáte práve chuť na lososa? Tento šalát chutí úžasne aj spolu s opečeným tofu. V takejto verzii si môžu na šaláte pochutiť aj vegetariáni a vegáni.
Ingrediencie
30 g arašidov
1 zrelé avokádo
1 jarná cibuľka
200 g filiet z lososa
150 g ázijského šalátu (mix nastrúhanej mrkvy, ľadového šalátu, kapusty a póru)
130 g suchého bulguru alebo quinoy
na omáčku:
1/4 ČL soli
šťava z 1/2 citróna
1 PL balzamikového alebo ryžového octa
štipka mletého čierneho korenia
Postup
Lososa umyjeme pod tečúcou vodou a uložíme ho do zapekacej misy. Môžeme ho zľahka osoliť a okoreniť mletým čiernym korením.
Pečieme ho prikrytý alobalom 15 minút pri 200 stupňoch.
Bulgur alebo quinou uvaríme v dvojnásobnom objeme vody do mäkka (približne 12 minút).
V mise si zmiešame suroviny na omáčku dohromady.
Pridáme ázijský mix zeleniny, nadrobno nakrájané avokádo, nasekanú jarnú cibuľku a arašidy.
Napokon pridáme aj uvarený bulgur či quinou a na malé kúsky nakrájaného, upečeného lososa.
Šalát dobre premiešame aby sa jeho chute prepojili a môžeme ho ihneď servírovať.
Fit grilované kuracie prsia s bazalkou a jahodami
Kuracie mäso, jahody, šalát, bazalka a balzamiko - to je neodolateľná kombinácia surovín zastúpená v tomto chutnom a zároveň diétnom recepte na fit grilované kuracie prsia s bazalkou a jahodami.
Fit grilované kuracie prsia s bazalkou a jahodami je nízkosacharidové jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré má i pomerne nízky obsah tuku a kalórií. Jedna porcia tohto jedla v sebe ukrýva menej ako 300 kcal, 7 g sacharidov a na druhej strane sa môže pochváliť až 40 gramami bielkovín. Odporúčam ho podávať tak ako je, no ak chcete, môžete ho doplniť aj o ďalší šalát, quinou, ryžu či pečené zemiaky.
Toto ľahké jedlo sa hodí do jedálnička najmä v lete, kedy prirodzene znižujeme množstvo jedla v našom jedálničku a radšej tiež siahneme po takýchto ľahších jedlách. Prípadne si ho vychutnajte na večeru - nie je ťažké na žalúdok, no za to dostatočne zasýti.
Kuracie mäso si môžete ugrilovať na grilovacej panvici, prípadne aj na vonkajšom či elektrickom grile. Negrilujte ho však príliš dlho, aby nevyschlo.
Fit grilované kuracie prsia s bazalkou a jahodami sú vynikajúce, určite ich teda pri najbližšej príležitosti skúste. A určite nevynechajte ani balzamiko. Dobrú chuť :)
Ingrediencie
300 g kuracích pŕs
2 ČL kokosového oleja
2 strúčiky cesnaku
1⁄2 ČL morskej soli
1⁄2 ČL mletého čierneho korenia
300 g jahôd
hrsť čerstvej bazalky
špenátové/šalátové listy
3 PL balzamikového octu
Postup
Na grilovacej panvici si rozohrejeme 1 lyžičku kokosového oleja a zľahka na ňom opražíme prelisované strúčiky cesnaku.
Následne na panvici opečieme natenko nafiletované kuracie prsia, zhruba 3 minúty z oboch strán do zlatista.
Mäso osolíme a okoreníme podľa chuti.
V miske si zmiešame lyžičku roztopeného kokosového oleja, balzamikový ocot, nadrobno nasekanú bazalku a očistené a nakrájané jahody.
Ugrilované kuracie prsia naservírujeme na špenátové alebo šalátové listy a na záver ich posypeme pripravenou jahodovo-bazalkovou zmesou.
Tuniakovo-cestovinový šalát s vajíčkami
Ideálny recept do teplého počasia, ktorý budete mať na stole do pol hodinky - fit tuniakovo-cestovinový šalát s vajíčkami. Jeho nutričné hodnoty vás milo prekvapia. Ak máte radi studené šaláty s cestovinami, určite ho poďte vyskúšať.
Zásluhou tuniaka a gréckeho jogurtu má tento cestovinový šalát vysoký podiel bielkovín, vďaka čomu nielen dobre zasýti, no takisto pomôže pri budovaní svalovej hmoty. Pre chrumkavosť odporúčam pridať nasekané stopky stonkového zeleru, ktoré šalát aj perfektne dochutia. Ak ho však nemáte radi, pokojne namiesto neho pridajte pór.
Tento jednoduchý recept na tuniakovo-cestovinový šalát s vajíčkami sa tiež môže popýšiť príjemnými výživovými hodnotami - má pomerne nízky obsah tuku a kalórií a na druhej strane vysoký podiel bielkovín a nezaostáva ani vláknina. Vitamíny a minerály sú v ňom tiež zastúpené v príjemnom množstve.
Do šalátu si môžete primiešať napríklad aj čierne olivy, kukuricu, sušené paradajky, parmezán alebo čerstvé bylinky. Skvelá je čerstvá bazalka či kôpor.
Takýto studený cestovinový šalát sa okrem obedového menu hodí aj na grilovačky či ako pohostenie pre návštevu. Dobrú chuť!
Ingrediencie
500 g celozrnných cestovín
250 g tuniaka (vo vlastnej šťave)
250 g gréckeho bieleho jogurtu (s nízkym obsahom tuku)
3 vajcia uvarené na tvrdo
2 stopky stonkového zeleru alebo 1/2 póru
1 ČL horčice
1/2 ČL soli
1 ČL cesnakového korenia
1/4 ČL mletého čierneho korenia
parmezán (voliteľné)
Postup
Cestoviny uvaríme vo vriacej, osolenej vode do mäkka. Potom ich prepláchneme studenou vodou a precedíme.
V miske si zmiešame grécky biely jogurt s horčicou, koreninami a soľou.
Pridáme precedené cestoviny, tuniaka zbaveného nálevu, očistené a nakrájané vajíčka na tvrdo, nadrobno nakrájané stopky zeleru alebo pór a šalát dobre zamiešame.
Cestovinový šalát môžeme podávať ihneď alebo po odležaní v chladničke. Pred servírovaním ho môžeme posypať aj strúhaným parmezánom.
Fit waldorfský šalát
Pripravte si tento chutný a osviežujúci fit waldorfský šalát z jabĺk, zeleru, hrozna a orechov, plný vitamínov a minerálov. Tento fit šalát je naozaj jednoduchý na prípravu a jeho chuť si vás ihneď získa.
Existuje viacero možností, ako si pripraviť waldorfský šalát, no táto verzia u mňa doposiaľ zabodovala najviac. Sladko-slaná kombinácia ovocia a zeleniny s chrumkavými orieškami a krémovým jogurtom namiesto majonézy - to je fit waldorfský šalát v mojom podaní.
Waldorfský šalát si môžete podľa vlastných preferencií pripraviť buď s klasickým alebo stopkovým zelerom (ten však nestrúhame, ale nakrájame). Ja som ho pripravovala s klasickým, buľvovým zelerom. Pre najideálnejšie nutričné hodnoty použite nízkotučný grécky jogurt. V prípade záujmu môžete v recepte použiť viac gréckeho jogurtu, vďaka čomu ešte viac navýšite obsah bielkovín v recepte a šalát bude zároveň i krémovejší. Ak sa náhodou rozhodnete použiť klasický biely jogurt, musím vás upozorniť, že šalát bude príliš vodnatý.
Fit waldorfský šalát môžete podávať samostatne, ako osviežujúci šalát, no hodí sa perfektne aj ako príloha ku kuraciemu alebo hovädziemu mäsu či dokonca k rybámTak teda dobrú chuť! :)
Ingrediencie
2 väčšie jablká
250 g zeleru (klasický, prípadne stopkový)
200 g čerstvého hrozna
250 g bieleho gréckeho jogurtu
50 g vlašských orechov
2-3 PL šťavy z citróna
1 PL medu
1 ČL dižónskej horčice
štipka soli a mletého čierneho korenia
Postup
Jablká a zeler očistíme a nastrúhame na strúhadle.
Vo väčšej miske si rozmiešame grécky jogurt s citrónovou šťavou, horčicou, medom, štipkou soli a mletého čierneho korenia.
Zálievku dobre rozmiešame a pridáme do nej nastrúhané jablko a zeler.
Následne pridáme aj umyté hrozno a nasekané vlašské orechy.
Šalát dobre premiešame a pred podávaním ho uložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Rýchly fit šalát s tuniakom a avokádom
Zdravý, výživný, chutný a rýchly fit šalát s tuniakom a avokádom, ktorý budete mať hotový do 10 minút. Dobre zasýti a dodá telu vysoké množstvo zdraviu prospešných látok. Poďte ho vyskúšať, napríklad ako zdravú večeru.
K tomuto šalátu potrebujete iba zopár surovín. Napokon si do neho môžete primiešať aj cottage cheese či grécky biely jogurt, ak by ste ho chceli mať ešte krémovejší a dodať tak šalátu ešte viac bielkovín. Tento fit tuniakový šalát je však perfektný aj bez nich. Podávať ho môžete pokojne samostatne, prípadne si k nemu doprajte aj kúsok celozrnného pečiva. Poprípade sa dá s receptom aj pohrať a pridať si do neho môžete napríklad aj pseudoobilninu quinou, ktorá je do šalátov ako stvorená.
Červenú cibuľu pridávame do šalátu surovú, no ak náhodou chuť surovej cibule nemáte radi, môžete ju vynechať, prípadne narýchlo osmažiť na panvici. Tento fit šalát s tuniakom a avokádom je skvelým zdrojom bielkovín, zdravých tukov, vitamínov, minerálov, omega 3 mastných kyselín, no a na druhej strane je nízkosacharidový, na 1 porciu obsahuje iba okolo 8 g sacharidov.
Fit šalát s tuniakom a avokádom si môžete vychutnať raz-dva, tak sa teda poďte pustiť do jeho prípravy
Ingrediencie
200 g tuniaka (vo vlastnej šťave)
1 zrelé avokádo
1/2 červenej cibule
1 šalátová uhorka
1 PL olivového oleja
1 PL citrónovej šťavy
soľ, mleté čierne korenie (podľa chuti)
petržlenová vňať (podľa chuti)
voliteľné:
grécky biely jogurt alebo cottage cheese
Postup
Avokádo a červenú cibuľu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Premiestnime ich do misy.
Následne k nim pridáme aj umytú a nakrájanú šalátovú uhorku, tuniaka zbaveného nálevu, olivový olej a citrónovú šťavu.
Šalát dochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou podľa chuti.
Šalát dobre premiešame a napokon do neho môžeme pridať napríklad aj cottage cheese či grécky biely jogurt.
Kurací fitness šalát (jednoduchý a rýchly)
Vynikajúci kurací fitness šalát, ktorý si pripravíte rýchlo a jednoducho, a na 100% si pochutíte.
Kurací fitness šalát chutí úplne najlepšie po tom, čo strávi aspoň 2 hodiny v chladničke. Vychutnať si ho môžete či už samostatne, alebo s celozrnným pečivom. Z receptu určite nevynechajte stopkový zeler a orechy, ktoré mu dodajú neodolateľnú chrumkavosť. Červené hrozno mu zase pridá na sladkastej chuti, ktorú môžete ešte viac zvýrazniť, a to za pomoci medu. Ja si najradšej pripravujem tento šalát s 1 lyžicou medu a soli pridám iba malú štipku. Nechám však túto personalizáciu na vás, takže si šalát pokojne dochuťte podľa seba. Rada pridávam aj čerstvé bylinky, napríklad pažítku, petržlenovú vňať alebo aj kôpor.Keďže tento kurací šalát netreba ohrievať, je skvelý aj ako obed do školy či práce. Stačí ho vybrať z chladničky a pochutnať si. Ako bonus je tento šalát skvelým zdrojom bielkovín, ktoré pochádzajú z kuracieho mäsa, orechov a gréckeho jogurtu. Ak si chcete dopriať tento kurací šalát v čo najdiétnejšej verzii no neubrať mu na chuti, odporúčam použiť nízkotučný grécky biely jogurt. Ten je do šalátov ozaj úžasnou náhradou namiesto majonézy. Ubrať tiež môžete aj na množstve orechov. Kurací fitness šalát hýry aj vitamínmi a minerálmi, takže tešiť sa môžete na poriadnu výživovú bombu, ktorá chutí skvele.
Pripravte si tento jednoduchý a chutný fitness šalát s kuracím mäsom. Som si istá, že si recept urobíte znova.
Ingrediencie
500 g kuracích pŕs
200 g červeného hrozna
2-3 stonky stopkového zeleru
80 g mandlí (alebo iných orechov)
300 g bieleho gréckeho jogurtu
šťava z 1 citróna
2 ČL dižónskej horčice
malá hrsť čerstvých byliniek (petržlenová vňať, pažítka alebo kôpor)
soľ, mleté čierne korenie (podľa chuti)
1 PL medu (voliteľné)
1 ČL olivového oleja
Postup
Kuracie prsia si v celku ugrilujeme na lyžičke olivového oleja na grilovacej panvici do zlatista. Grilujeme v závislosti od veľkosti mäsa približne 4 minúty z oboch strán.
V miske si zmiešame grécky biely jogurt s horčicou, citrónovou šťavou a v prípade záujmu aj s medom.
Pridáme umyté hrozno, umytý a nadrobno nakrájaný stopkový zeler a nasekané mandle.
Pridáme aj vychladnuté, ugrilované kuracie mäso, ktoré si predom nakrájame na malé kúsky.
Šalát dobre zamiešame a na záver pridáme aj čerstvé bylinky, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Kurací šalát dáme pred podávaním ideálne aspoň na 2 hodiny do chladničky.
Zeleninový šalát s cícerom, quinoou a humusom
Vyskúšajte tento jednoduchý zeleninový šalát s cícerom, quinoou a humusom. Pripravíte si ho raz-dva a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných chutí. Je to výživný šalát plný bielkovín, zdravých tukov a vlákniny, ktorý aj dobre zasýti. Poďte si na ňom pochutiť :Humus si odporúčam pripraviť domáci, stále totiž chutí lepšie, ako ten z obchodu. Ak vás však tlačí čas, pokojne použite humus z obchodu, prípadne ho tiež môžete nahradiť obyčajnou tahini pastou zo sezamu. Skvelý recept na jednoduchý domáci humus nájdete tu: Domáci humus s cuketou a mrkvou .
Zeleninový šalát s cícerom, quinoou a humusom je opäť raz veľmi verzatilné jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich chutí. Pridať môžete svoju obľúbenú zeleninu, dokonca i kuracie mäso, tuniaka, lososa, vajíčka alebo tofu. Šalát je bez týchto dodatkov vhodný aj pre vegánov. Tak teda dobrú chuť!
Ingrediencie
400 g uvareného cíceru (kúpite tu)
2 zrelé avokáda
1 hrnček (250 ml) quinoy
1/2 ČL soli
2 hrnčeky (500 ml) vody
1/2 ČL gyros korenia (prípadne iného)
3 paradajky
200 g humusu (domáci alebo z obchodu)
300 g surovej alebo uvarenej brokolice
zelenina a korenie podľa chuti
menšia hrsť petržlenovej vňate
Postup
Quinou osolíme, okoreníme gyros korením (prípadne iným) a uvaríme ju v dvojnásobnom objeme vody do mäkka.
Do hlbokého taniera naaranžujeme uvarený cícer, nakrájané avokádo, uvarenú quinou, brokolicu (môže byť surová alebo uvarená) a paradajky.
Šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, doplníme ho o humus a v prípade záujmu môžeme zeleninu a cícer aj osoliť či okoreniť podľa chuti.
Šalát môžeme buď zmiešať dokopy alebo servírovať všetky suroviny na tanieri oddelene.
bottom of page