AKÁ JE HISTÓRIA KUCHYNE? MIESTO NEVIAZANEJ ZÁBAVY, ALE AJ PREJAV SPOLOČENSKEJ TRIEDY.
Dnes je kuchyňa jednou z dôležitých našich domácností. Možno vás však prekvapí, že jej súčasná funkcia je počiatkom ľudstva bližšia, než by ste si mysleli. Aká je teda história kuchyne?
PRAPOČIATKY KUCHYNSKEJ TRADÍCIE
V staroveku ľudia varili na otvorenom ohnisku, ktoré bolo z bezpečnostných dôvodov umiestnené mimo obydlia. Do sa premiestnili neskôr, kedy sa na uchovanie potravín používali jednoduché drevené konštrukcie, ktoré môžeme pokladať za predchodky dnešných skriniek a komôr. V staroveku tiež začali vznikať prvé krby a varenie sa presunulo do obytných častí. Trend sa kvôli chladu začal rozvíjať na vážnej Európe.
KOTLE, KOTLY, KOTLÍKY
V stredoveku sa jedlo často ukladalo do kovových kotlov, ktoré viseli nad ohňom. Tieto varné zóny prirodzene spôsobili, že sa pri nich ľudia zhromažďovali. Dôvod bol veľmi jednoduchý – šírili svetlo a teplo. V dobách dávno minulých boli totiž práve tieto dve funkcie základom prežitia, rovnako ako jedlo.
Až do 16. storočia bol veľký problém neustále prítomný a sadze, ktoré sužovali domácnosti po celé stáročia. V tom období sa začali používať veľké komíny, ktoré mali schopnosť dym z miest odčerpávať lepšie.
KACHLE AKO „MUST HAVE“ KUCHYNE
Na dizajn a fungovanie kuchyne mali zásadný vplyv hospodárske trendy a politika. Technologický pokrok bol nezastaviteľný a väčšina sa zameriava na zníženie potreby pracovnej sily a času. V 18. storočí boli kachle predovšetkým na drevo. Jednými z prvých boli stew stove, alebo castrol stove z roku 1735 a vytvorili ich francúzsky dizajnér
.jpg)
KACHLE FRANKLIN, KTORÝ VYŠIEL V ROKU 1742 AMERICKÝ VEDEC A POLITIK BENJAMIN FRANKLIN
Featured Item
Kovové kachle sa začali používať až v 18. storočí. Prvým a slávnym príkladom sú kachle Franklin, ktoré vyšiel Benjamin Franklin v roku 1742. Umožnili to, že teplo z miestnosti neuniklo, ale prúdilo do nej. Kachle mali funkciu primárneho vykurovacieho telesa.
PRIEMYSELNÁ REVOLÚCIA
Kachle spaľujúce uhlie boli v domácnostiach v 40. rokoch 20.storočia bežné.
Priemyselná revolúcia podporila nové vynálezy, nižšie ceny a nové spôsoby ekonomickej a ekonomickej. Najbežnejšími kachľami storočia boli tie, ktoré spaľovali uhlie. Krbové kachle sa dodávali vo všetkých veľkostiach, tvaroch a fungovali na základe rôznych princípov. Tieto kachle boli presne určené, aby dokázali zvládnuť vysoké teploty, ktoré spaľovanie uhlia vyžaduje.
ZANÍMANÍM PLYNU STÁL EKOLOGICKÝ ZÁMER
Plynové sporáky vyrábané spoločnosťou Windsor zo začiatku 20.storočia.
Konkrétne obavy zo znečistenia ovzdušia, odlesňovania a zmien podmienok spôsobili, že záujem o kachle začal upadávať. K slovu sa prihlásil plyn, ktorý je súčasťou všetkých domácností dodnes. Dizajnérsky to umožňuje, že rúry začali byť menšie a skladnejšie. Plynový sporák patentoval britský vynálezca James Sharp v roku 1826. Do 20. rokov 20. storočia boli plynové rúry používané vo väčšine domácností.
DRUHÁ SVETOVÁ VOJNA A NÁSTUP MODERNEJ KUCHYNE
Rozmach bývania a pokroky vo výrobe po druhej svetovej vojne mali obrovský vplyv na tvorbu „modernej“ kuchyne. Zvýšil sa dopyt po kuchynských technológiách a najrôznejšom vybavení. To majiteľovi inšpirovalo k tomu, aby strhli steny a kuchyňu sa stala súčasťou priestoru obývačky. Vďaka jednoduchšiemu usporiadaniu sa postupne stala prezentačnou súčasťou domácnosti, hrdosťou a priestorom pre hojné zabávanie hostí.
TIE ROKY 60TE
V 60. a 70. rokoch sa konali ďalšie zmeny, ktoré kuchyňu vylepšili. Záujem o kuchyňu sa pretavil do záľuby kupovať kuchynské doplnky a pomôcky. Kuchyňa sa stala zdrojom kulinárskych schopností, ale aj spôsobom ako hosťom prezentovať ide dizajnérov. Jednoducho povedané – kuchyňa sa stala srdcom spoločenského a rodinného diania.
KUCHYŇA Z 80.ROKOV V ČESKOSLOVENSKU
Nový prírastok
V druhej 20. storočia prišiel rozmach výstavby panelových sídlisk av nich kuchyňa zaberala len pár metrov štvorcových. Moderné spotrebiče, na západ od našich hraníc, u nás neexistujú. Z typov kuchyne si tak každý musel vybrať a byť rád, že ich má.
.png)
MODERNÁ BIELA LESKLÁ KUCHYŇA V 80. ROKOCH. ANTRACITOVÁ MATNÁ KUCHYŇA KUCHYŇA V 80. ROKOCH
História kuchyne je dlhá a zaujímavá! Sme preto zvedaví, ako sa budú meniť jej najbližšie trendy.
Myšlienka úplne vznikla v 80 rokoch, pričom aktuálnym trendom v interiérovom dizajne je spojen á kuchyňa s obývačkou. Benefitom takto riešeného priestoru je získanie jednej väčšej miestnosti, kde rodina raňajkuje, obeduje aj večeru, hrá hry, pozerá sa na televíziu a baví sa dokopy.
